Onze troefkaart. De meest intense, de meest garganische. Monocultivar, geboren uit een olijfsoort die typisch is voor onze regio en waarvan het zijn naam ontleent. Onze Ogliarola Garganica is de maximale expressie van dit land, het Gargano. Het resultaat is een belangrijke, intense en waarachtige olie zoals degene die het verbouwt. Ogliarola Garganica is een Biologische Extra Vierge Olijfolie die smakelijk pittig en bitter is, met een lange persistentie van vegetale tonen. Veel cascaderende gezondheidsvoordelen: rijk aan polyfenolen die ervoor zorgen dat het een zeer hoge weerstand tegen oxidatie heeft en helpen om vrij radicals te bestrijden. Donkergroen met gouden tinten, het is overweldigend in aroma's van amandel, tomaat, vers gesneden gras en artisjok. De mond wordt gevuld met vegetale verwijzingen: autoritair, rijk, indrukwekkend maar met een goede smaakbalans. Een olie die niet onopgemerkt blijft: het is trots aanwezig in de Gids Oli d’Italia van Gambero Rosso 2025 en in de Gids voor Extravergini van Slow Food 2025. Biologische Extra Vierge Olijfolie perfect voor rauwe toepassingen op bruschetta's, groenten, salades en vooral peulvruchtensoepen. 100% Italiaanse EVO. Gefilterd, natuurlijk.