Volkoren Rigatoni pasta (500 g)

Uit de natuurlijke kleur, waaruit het is geproduceerd, hebben we een volkoren pasta gecreëerd, maar met een oude en aangename smaak. Volkoren pasta van biologische durumtarwe Senatore Cappelli, zelf geproduceerd op onze velden, brons getrokken en zeer langzaam gedroogd onder 32°C. KOOKTIJD 9 - 11 min. LENGTE 45mm DIAMETER 10mm Ingrediënten: Biologische volkoren griesmeel van Cappelli durumtarwe, Water uit de Sele-bronnen Gemiddelde voedingswaarden per 100g Energie 1444 kJ (341 kcal) Vetten 1,92 g waarvan verzadigd 0,37 g waarvan enkelvoudig onverzadigd 0,41 g waarvan meervoudig onverzadigd 1,13 g Koolhydraten 62,44 g waarvan suikers 4,49 g Vezels 8,33 g Eiwitten 14,4 g Zout 0,017 g Furosine 27,2 mg/100g (op eiwit) Nutraceuticals: De hoge aanwezigheid van eiwitten (14,4%) en de zeer hoge aanwezigheid van vezels (8,33%), zorgen voor een perfecte darmfunctionaliteit en een uitgebalanceerde nutraceutische inname. De grotere aanwezigheid van vezels en de maaltechniek (door het hele lichaam met de kiem) impliceren van nature een grotere hoeveelheid mono- en meervoudig onverzadigde vetten, ten koste van verzadigde vetten (deze laatste zijn slechts 19% van de totale vetten). Hieraan worden de typische voedingsbijdragen van Cappelli-tarwe toegevoegd, al beschreven voor de normale Cappelli-pastalijn. Smaak: Oude en oeroude aroma's en smaken. Zeer aangename smaak, in tegenstelling tot wat men zou verwachten van volkoren pasta. Aanhoudende en delicate tonen van een aangename bitterheid (meer uitgesproken dan normale Cappelli pasta). Goede basissmaak, te danken aan de teelt van Cappelli-tarwe nabij de zoutmijnen van Margherita di Savoia. Het houdt perfect stand tijdens het koken en behoudt een klassieke structuur. Geniet van uw proeverij en vertel ons over uw ervaring.