Wijn Marsala Vergine Soleras DOC van Sicilië Verpakking: van 6 flessen van 0,75 lt. Sluit uw ogen voor een moment en laat u strelen door de wind en verwarmen door de zon, adem de lucht om u heen in, vol geuren: die van de zee, de mediterrane vegetatie, de aarde. U kunt zich niet vergissen… U bent in Marsala, het "land van de wijn" waar onze Wijn Marsala Vergine Soleras DOC van Sicilië wordt geproduceerd. Geen andere Italiaanse stad kan zo’n gevarieerde wijnproductie opscheppen. Met scherpzinnigheid en vooruitziendheid, beseften de Engelsen die hier in de 18e eeuw aan land gingen, al snel dat uit de lokale druiven iets heel vergelijkbaars kon worden gemaakt met de sterke wijnen uit Spanje en Portugal: die wijn die wereldwijd beroemd werd onder de naam “Marsala”. In dit zo wijndruivige land besloten in 1997 drie van onze wijnboerenfamilies het merk “Cantine Vinci” over te nemen, producent van Wijn Marsala Vergine Soleras DOC van Sicilië, en zo een nieuw avontuur te beginnen waarbij zij de kunstenaars werden van de transformatie van hun druiven in wijnen van constante en onbetwiste kwaliteit. Van eenvoudige telers naar wijnmakers gaan was niet gemakkelijk, maar de ervaring die van vader op zoon is doorgegeven door verschillende generaties heeft ons geholpen te begrijpen uit welke trossen de wijn van de beste kwaliteit kon worden verkregen, wat de beste tijd is voor de druivenoogst, en welke grondsoorten de fysiologische en vegetatief-productieve eigenschappen van de verschillende druivensoorten het beste konden verbeteren. Het produceren van edele druiven is zo de kernprincipes geworden waaruit wijnen van uitstekende kwaliteit, zoals de Wijn Marsala Vergine Soleras DOC van Sicilië, worden geproduceerd. Met de tijd zijn de wijsheid, de wil om te leren en het doel om grote wijnen te produceren erkend en beloond. Zo kunnen de Cantine Vinci vandaag de dag belangrijke erkenningen voor de productie van wijnen waar, eenmaal geproefd, moeilijk aan terug te denken is, op hun naam schrijven. Kenmerken: Druivensoorten: Grillo (50%) en Catarratto (50%). Productiegebied: Agro marsalese (zoals per reglement 851 van 28/11/1984). Leidingsysteem: Spalliera met Guyot snoei. Oogstperiode: Augustus/September. Vinificatie: In roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (25/26°C); zodra de basiswijn is verkregen, wordt er wijnalcohol toegevoegd voordat een lange periode van veroudering en bewaring in eiken vaten voor minimaal 5 jaar begint. Kleur: Antiek goudgeel met amberkleurige reflecties. Geurovereenstemming: Complexe en etherische bouquet, waar vooral licht kruidige, houtachtige en specerijachtige aroma’s van vanille, kaneel, kruidnagel te onderscheiden zijn, maar ook van noten, gebrande amandelen, gedroogde vijgen, gemalen koffie en tabak. Smaak: Droog, helder, krachtig, met een grote structuur en alcohol karakter, met een volledige overeenkomst van de geuren waargenomen met de neus die lang in de mond aanhouden. Alcoholpercentage: 19% vol. Restsuiker: 30 gram/liter. Houtveroudering: Minimaal 5 jaar in eiken vaten. Flesveroudering: Minimaal 6 maanden. Combinaties: Onovertreffelijke meditatiewijn, bij voorkeur te genieten met typische droge amandelgebakjes zoals tagliancozzi, maar ook goed te combineren met ricotta en roomgebakjes uit de Siciliaanse patisserie; ook te proberen met pure chocolade uit Modica, met sterke oude kazen en, voor degenen die dat wensen, ook met Toscaanse sigaren. Serveertemperatuur: 14/16°C. Beschikbare flesformaat: 750 ml. Wijn Marsala Vergine Soleras DOC van Sicilië in onze online winkel.
Prijs inclusief btw
Wijn Marsala Vergine Soleras DOC van Sicilië Verpakking: van 6 flessen van 0,75 lt. Sluit uw ogen voor een moment en laat u strelen door de wind en verwarmen door de zon, adem de lucht om u heen in, vol geuren: die van de zee, de mediterrane vegetatie, de aarde. U kunt zich niet vergissen… U bent in Marsala, het "land van de wijn" waar onze Wijn Marsala Vergine Soleras DOC van Sicilië wordt geproduceerd. Geen andere Italiaanse stad kan zo’n gevarieerde wijnproductie opscheppen. Met scherpzinnigheid en vooruitziendheid, beseften de Engelsen die hier in de 18e eeuw aan land gingen, al snel dat uit de lokale druiven iets heel vergelijkbaars kon worden gemaakt met de sterke wijnen uit Spanje en Portugal: die wijn die wereldwijd beroemd werd onder de naam “Marsala”. In dit zo wijndruivige land besloten in 1997 drie van onze wijnboerenfamilies het merk “Cantine Vinci” over te nemen, producent van Wijn Marsala Vergine Soleras DOC van Sicilië, en zo een nieuw avontuur te beginnen waarbij zij de kunstenaars werden van de transformatie van hun druiven in wijnen van constante en onbetwiste kwaliteit. Van eenvoudige telers naar wijnmakers gaan was niet gemakkelijk, maar de ervaring die van vader op zoon is doorgegeven door verschillende generaties heeft ons geholpen te begrijpen uit welke trossen de wijn van de beste kwaliteit kon worden verkregen, wat de beste tijd is voor de druivenoogst, en welke grondsoorten de fysiologische en vegetatief-productieve eigenschappen van de verschillende druivensoorten het beste konden verbeteren. Het produceren van edele druiven is zo de kernprincipes geworden waaruit wijnen van uitstekende kwaliteit, zoals de Wijn Marsala Vergine Soleras DOC van Sicilië, worden geproduceerd. Met de tijd zijn de wijsheid, de wil om te leren en het doel om grote wijnen te produceren erkend en beloond. Zo kunnen de Cantine Vinci vandaag de dag belangrijke erkenningen voor de productie van wijnen waar, eenmaal geproefd, moeilijk aan terug te denken is, op hun naam schrijven. Kenmerken: Druivensoorten: Grillo (50%) en Catarratto (50%). Productiegebied: Agro marsalese (zoals per reglement 851 van 28/11/1984). Leidingsysteem: Spalliera met Guyot snoei. Oogstperiode: Augustus/September. Vinificatie: In roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (25/26°C); zodra de basiswijn is verkregen, wordt er wijnalcohol toegevoegd voordat een lange periode van veroudering en bewaring in eiken vaten voor minimaal 5 jaar begint. Kleur: Antiek goudgeel met amberkleurige reflecties. Geurovereenstemming: Complexe en etherische bouquet, waar vooral licht kruidige, houtachtige en specerijachtige aroma’s van vanille, kaneel, kruidnagel te onderscheiden zijn, maar ook van noten, gebrande amandelen, gedroogde vijgen, gemalen koffie en tabak. Smaak: Droog, helder, krachtig, met een grote structuur en alcohol karakter, met een volledige overeenkomst van de geuren waargenomen met de neus die lang in de mond aanhouden. Alcoholpercentage: 19% vol. Restsuiker: 30 gram/liter. Houtveroudering: Minimaal 5 jaar in eiken vaten. Flesveroudering: Minimaal 6 maanden. Combinaties: Onovertreffelijke meditatiewijn, bij voorkeur te genieten met typische droge amandelgebakjes zoals tagliancozzi, maar ook goed te combineren met ricotta en roomgebakjes uit de Siciliaanse patisserie; ook te proberen met pure chocolade uit Modica, met sterke oude kazen en, voor degenen die dat wensen, ook met Toscaanse sigaren. Serveertemperatuur: 14/16°C. Beschikbare flesformaat: 750 ml. Wijn Marsala Vergine Soleras DOC van Sicilië in onze online winkel.
