Fles Siciliaans Extra Vergine Olijfolie Embrace is een authentieke extra vergine olijfolie met IGP-certificering uit Sicilië, een kwaliteitsmerk dat is verleend door de Europese Unie. Dit product is te herkennen aan de kenmerken die verband houden met een specifiek gebied en voldoet aan een productie-reglement dat de historische oorsprong aantoont. Het is een merk dat symbool staat voor een product dat alle organoleptische eigenschappen van zijn land benadrukt, met respect voor zijn historische oorsprong. Druivensoort: Monocultivar Nocellara del Belice. De Fles Siciliaans Extra Vergine Olijfolie is een unieke olie, die in staat is de perfecte fusie tussen omgeving, landbouwpraktijken en de omzetting van de vrucht in een olijfolie van hoge kwaliteit tot uitdrukking te brengen die alle organoleptische eigenschappen van een olijfrasensoort met een lange Siciliaanse traditie benadrukt. Elegant, uitgebalanceerd en perfect harmonisch: een perfecte beschrijving van de Fles Siciliaans Extra Vergine Olijfolie. Rauw is het uitstekend om te harmoniseren en te smaken aan eenvoudige gerechten zoals soepen, minestrones, sinaasappelsalades, zeevruchten, tartaar van vlees en rauwe vis. Bij het koken is het ideaal voor de bereiding van geroosterd vlees, gebakken inktvis, voorgerechten zoals mosselen en tenerume, cherrytomaat en verse tonijn. Het is ook uitzonderlijk voor de bereiding van desserts zoals citroentaart. Voor volledige transparantie naar onze klanten en om een authentiek en gezond product te garanderen, onderwerpen we de Fles Siciliaans Extra Vergine Olijfolie aan gedetailleerde analyses door het douanekantoor aan het einde van elk oliecampagne die de gezondheid garandeert en controleert of het een residu-vrij product is, vrij van schadelijke chemische behandelingen voor de gezondheid. Organoleptische Eigenschappen: Kleur: De olie heeft een kleur die kan variëren van geel tot intens groen, met een zeer laag zuurpercentage dat altijd onder de 0,2% blijft. Geur: In de geur is het krachtig en komt het met een fruitige geur van groene olijven van gemiddelde intensiteit, bloeiend, vergezeld van noten van amandel, groene tomaat, gemaaid gras, artisjok en uiteindelijk een nuance van aromatische kruiden. Smaak: Op de tong is het omhullend en bevestigt het de breedte van de plantaardige noten, onthullend aangename sensaties van bitterheid en pittigheid in een harmonieuze balans. Delicaat gekruid met een frisse en aanhoudende afwerking. Extra vergine olijfolie Sicilië IGP hoge kwaliteit, eco-vriendelijkheid, ethiek. Variëteit 100% Nocellara del Belice. De Nocellara del Belice vertegenwoordigt de meest gewaardeerde cultivar onder de autochtone Siciliaanse variëteiten. Aantal bomen: 1000, met een leeftijd tussen de 60-70 jaar, gelegen tussen de grotten van Cusa en het archeologisch park van Selinunte. Teeltsysteem: Polyconische pot met een plantafstand van 8 m x 7 m. De olijfgaard is voorzien van een sprinkler irrigatiesysteem. Productiegebied: Campobello di Mazara, Sicilië, in de provincie Trapani. Bodem: Vlak, rood-zanderig. Hoogte: 110 m boven zeeniveau. Totale oppervlakte: 5 ha, voor een productie van 400 q/li olijven en een totaal van 6.000 lt extra vergine olijfolie. Oogsttijd: Tweede derdelijke dekade van oktober. Oogstmethode: De oogst in onrijpe staat wordt met de hand gedaan en begint in de vroege ochtenduren wanneer de temperatuur nog koel is. De olijven worden in goed geventileerde kisten van 20 kg geplaatst, en na een eerste ontbladeren worden ze onmiddellijk naar de molen gebracht, die 10 minuten van de olijfgaard ligt, en worden ze binnen 6 uur na de oogst geperst. Molen en extractie: Koud met een protoreactor en continue cyclus met 2 fasen, met hamermolen, kneizen bij gecontroleerde temperatuur in afwezigheid van zuurstof, met schijfseparator, waarbij de organoleptische kwaliteiten van de olie worden behouden. Certificeringen: IGP SICILIË van IRVOS (Regionaal Instituut voor Wijnen en Olijfolie van Sicilië) op basis van het productie-reglement dat is aangewezen door MIPAAF (D.M. 11657 van 15/06/2015), als de openbare autoriteit die toezicht houdt op de controlefuncties. Wij praktiseren een zorgvuldige duurzame landbouw. We houden ons aan de verordening Reg. CEE 2078/92 van de geleide bestrijding of aan de DPR 290/2001 van geïntegreerde bestrijding, waarmee we het milieu en het natuurlijke ecosysteem respecteren. Gefilterd: De aldus verkregen olie wordt gefilterd en onder stikstof bewaard in thermisch geconditioneerde silo's tot de verpakking, die in kleine batches gebeurt, waardoor stabiliteit wordt gegarandeerd en de organoleptische eigenschappen behouden blijven. Organoleptische kenmerken: Neutraceutische eigenschappen; Embrace is rijk aan polyfenolen, oliezuur, vitamine E en is dus nutraceutisch. Combinaties: Deze olie komt het beste tot zijn recht zowel rauw als bij het koken. Rauw: Uitstekend voor het harmoniseren en accentueren van eenvoudige tot complexe gerechten, zoals minestrones, groenten en zeevruchten- of sinaasappelsalades, rauwe vis en tartaar van vlees. Bij het koken: Ideaal voor de bereiding van geroosterd vlees, frituren en voorgerechten, zowel van vlees als van vis, dankzij het feit dat het rookpunt hoger is dan andere soorten oliën. Uitzonderlijk voor de bereiding van desserts zoals citroentaart. Formaten en verpakkingen: Fles van 500 ml en 200 ml met een modern en elegant design met een matte zwarte coating en satijnen gouddruk om volledige bescherming tegen licht te waarborgen voor een uitstekende en langdurige bewaring van het product.
Prijs inclusief btw
Fles Siciliaans Extra Vergine Olijfolie Embrace is een authentieke extra vergine olijfolie met IGP-certificering uit Sicilië, een kwaliteitsmerk dat is verleend door de Europese Unie. Dit product is te herkennen aan de kenmerken die verband houden met een specifiek gebied en voldoet aan een productie-reglement dat de historische oorsprong aantoont. Het is een merk dat symbool staat voor een product dat alle organoleptische eigenschappen van zijn land benadrukt, met respect voor zijn historische oorsprong. Druivensoort: Monocultivar Nocellara del Belice. De Fles Siciliaans Extra Vergine Olijfolie is een unieke olie, die in staat is de perfecte fusie tussen omgeving, landbouwpraktijken en de omzetting van de vrucht in een olijfolie van hoge kwaliteit tot uitdrukking te brengen die alle organoleptische eigenschappen van een olijfrasensoort met een lange Siciliaanse traditie benadrukt. Elegant, uitgebalanceerd en perfect harmonisch: een perfecte beschrijving van de Fles Siciliaans Extra Vergine Olijfolie. Rauw is het uitstekend om te harmoniseren en te smaken aan eenvoudige gerechten zoals soepen, minestrones, sinaasappelsalades, zeevruchten, tartaar van vlees en rauwe vis. Bij het koken is het ideaal voor de bereiding van geroosterd vlees, gebakken inktvis, voorgerechten zoals mosselen en tenerume, cherrytomaat en verse tonijn. Het is ook uitzonderlijk voor de bereiding van desserts zoals citroentaart. Voor volledige transparantie naar onze klanten en om een authentiek en gezond product te garanderen, onderwerpen we de Fles Siciliaans Extra Vergine Olijfolie aan gedetailleerde analyses door het douanekantoor aan het einde van elk oliecampagne die de gezondheid garandeert en controleert of het een residu-vrij product is, vrij van schadelijke chemische behandelingen voor de gezondheid. Organoleptische Eigenschappen: Kleur: De olie heeft een kleur die kan variëren van geel tot intens groen, met een zeer laag zuurpercentage dat altijd onder de 0,2% blijft. Geur: In de geur is het krachtig en komt het met een fruitige geur van groene olijven van gemiddelde intensiteit, bloeiend, vergezeld van noten van amandel, groene tomaat, gemaaid gras, artisjok en uiteindelijk een nuance van aromatische kruiden. Smaak: Op de tong is het omhullend en bevestigt het de breedte van de plantaardige noten, onthullend aangename sensaties van bitterheid en pittigheid in een harmonieuze balans. Delicaat gekruid met een frisse en aanhoudende afwerking. Extra vergine olijfolie Sicilië IGP hoge kwaliteit, eco-vriendelijkheid, ethiek. Variëteit 100% Nocellara del Belice. De Nocellara del Belice vertegenwoordigt de meest gewaardeerde cultivar onder de autochtone Siciliaanse variëteiten. Aantal bomen: 1000, met een leeftijd tussen de 60-70 jaar, gelegen tussen de grotten van Cusa en het archeologisch park van Selinunte. Teeltsysteem: Polyconische pot met een plantafstand van 8 m x 7 m. De olijfgaard is voorzien van een sprinkler irrigatiesysteem. Productiegebied: Campobello di Mazara, Sicilië, in de provincie Trapani. Bodem: Vlak, rood-zanderig. Hoogte: 110 m boven zeeniveau. Totale oppervlakte: 5 ha, voor een productie van 400 q/li olijven en een totaal van 6.000 lt extra vergine olijfolie. Oogsttijd: Tweede derdelijke dekade van oktober. Oogstmethode: De oogst in onrijpe staat wordt met de hand gedaan en begint in de vroege ochtenduren wanneer de temperatuur nog koel is. De olijven worden in goed geventileerde kisten van 20 kg geplaatst, en na een eerste ontbladeren worden ze onmiddellijk naar de molen gebracht, die 10 minuten van de olijfgaard ligt, en worden ze binnen 6 uur na de oogst geperst. Molen en extractie: Koud met een protoreactor en continue cyclus met 2 fasen, met hamermolen, kneizen bij gecontroleerde temperatuur in afwezigheid van zuurstof, met schijfseparator, waarbij de organoleptische kwaliteiten van de olie worden behouden. Certificeringen: IGP SICILIË van IRVOS (Regionaal Instituut voor Wijnen en Olijfolie van Sicilië) op basis van het productie-reglement dat is aangewezen door MIPAAF (D.M. 11657 van 15/06/2015), als de openbare autoriteit die toezicht houdt op de controlefuncties. Wij praktiseren een zorgvuldige duurzame landbouw. We houden ons aan de verordening Reg. CEE 2078/92 van de geleide bestrijding of aan de DPR 290/2001 van geïntegreerde bestrijding, waarmee we het milieu en het natuurlijke ecosysteem respecteren. Gefilterd: De aldus verkregen olie wordt gefilterd en onder stikstof bewaard in thermisch geconditioneerde silo's tot de verpakking, die in kleine batches gebeurt, waardoor stabiliteit wordt gegarandeerd en de organoleptische eigenschappen behouden blijven. Organoleptische kenmerken: Neutraceutische eigenschappen; Embrace is rijk aan polyfenolen, oliezuur, vitamine E en is dus nutraceutisch. Combinaties: Deze olie komt het beste tot zijn recht zowel rauw als bij het koken. Rauw: Uitstekend voor het harmoniseren en accentueren van eenvoudige tot complexe gerechten, zoals minestrones, groenten en zeevruchten- of sinaasappelsalades, rauwe vis en tartaar van vlees. Bij het koken: Ideaal voor de bereiding van geroosterd vlees, frituren en voorgerechten, zowel van vlees als van vis, dankzij het feit dat het rookpunt hoger is dan andere soorten oliën. Uitzonderlijk voor de bereiding van desserts zoals citroentaart. Formaten en verpakkingen: Fles van 500 ml en 200 ml met een modern en elegant design met een matte zwarte coating en satijnen gouddruk om volledige bescherming tegen licht te waarborgen voor een uitstekende en langdurige bewaring van het product.
