Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia". De Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia" van de cantines Florio komt voort uit een selectie van de beste zibibbo-druiven die zijn gerijpt op het eiland door de warme Afrikaanse wind. Intens en aromatisch, heeft het een complexe en krachtige geur en de combinatie met pittige kazen is, eenmaal geprobeerd, moeilijk te vergeten. Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia" is gemaakt van pure zibibbo-druiven, zorgvuldig geselecteerd. Direct na de handmatige oogst die eind september plaatsvindt, worden de druiven die al in de fase van overrijpheid zijn, verder gedroogd; dan wordt er overgegaan tot zachte persing en gecontroleerde fermentatie om een alcoholpercentage van 5-6°C te bereiken. Er wordt een wijnbrand toegevoegd om het fermentatieproces te stoppen en vooral om een deel van de suikers te behouden. De rijping gaat door tot het voorjaar en de verfijning vindt plaats in flessen gedurende minimaal twee maanden. Kenmerken: Benaming: Terre Siciliane IGT. Druivenrassen: 100% zibibbo. Alcohol: 16%. Formaat: 0.75l. Allergenen: Sulfieten. Serveertemperatuur: 12/14 °C. Moment om van te genieten: Na het avondeten. Type: Zoet. Combinaties: Dessert, Droge banketbakkerij. Proefnotities: Oudgouden kleur met duidelijke topazreflecties. In de neus is het intens, harmonisch en complex, met duidelijke tonen van abrikoos. Op de tong is het vol en zacht, met een aangename nasmaak van gedroogde vijgen. Combinaties: Geweldig als dessert en in combinatie met droge banketbakkerij, het past ook goed bij pittige kazen.
Prijs inclusief btw
Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia". De Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia" van de cantines Florio komt voort uit een selectie van de beste zibibbo-druiven die zijn gerijpt op het eiland door de warme Afrikaanse wind. Intens en aromatisch, heeft het een complexe en krachtige geur en de combinatie met pittige kazen is, eenmaal geprobeerd, moeilijk te vergeten. Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia" is gemaakt van pure zibibbo-druiven, zorgvuldig geselecteerd. Direct na de handmatige oogst die eind september plaatsvindt, worden de druiven die al in de fase van overrijpheid zijn, verder gedroogd; dan wordt er overgegaan tot zachte persing en gecontroleerde fermentatie om een alcoholpercentage van 5-6°C te bereiken. Er wordt een wijnbrand toegevoegd om het fermentatieproces te stoppen en vooral om een deel van de suikers te behouden. De rijping gaat door tot het voorjaar en de verfijning vindt plaats in flessen gedurende minimaal twee maanden. Kenmerken: Benaming: Terre Siciliane IGT. Druivenrassen: 100% zibibbo. Alcohol: 16%. Formaat: 0.75l. Allergenen: Sulfieten. Serveertemperatuur: 12/14 °C. Moment om van te genieten: Na het avondeten. Type: Zoet. Combinaties: Dessert, Droge banketbakkerij. Proefnotities: Oudgouden kleur met duidelijke topazreflecties. In de neus is het intens, harmonisch en complex, met duidelijke tonen van abrikoos. Op de tong is het vol en zacht, met een aangename nasmaak van gedroogde vijgen. Combinaties: Geweldig als dessert en in combinatie met droge banketbakkerij, het past ook goed bij pittige kazen.
