Wijn Etna DOC Bianco Formaat: 6 Flessen x 0,75 lt Alcoholpercentage: 12,5% vol. Wijn Etna DOC Bianco – Frisheid en karakter van Sicilië. De Wijn Etna DOC Bianco komt uit de wijngaarden van San Lorenzo, op 750 m boven zeeniveau, in unieke vulkanische bodems die frisheid en mineraliteit geven. De spaliwijnstokken, met een leeftijd van tussen de 15 en 20 jaar, garanderen geselecteerde druiven van hoge kwaliteit, de basis van onze Wijn Etna DOC Bianco. Kleur en Geur. De Wijn Etna DOC Bianco presentaert zich met een elegante strogeel kleur met groene tinten. In de neus zijn er delicate tonen van witte vruchtvlees, die de harmonie van de smaak voorafschaduwen. Smaak en Proefnotitie. Op de tong valt de Wijn Etna DOC Bianco op door de uitstekende aciditeit en een minerale afdronk van vuursteen. De wijn is verfijnd in roestvrij staal met rijping op fijne droesem gedurende 4 maanden, om frisheid en aroma's te behouden. Serveren op 10-12°C om de elegantie en mineraliteit volledig te waarderen. Gastronomische Combinaties. De Wijn Etna DOC Bianco past perfect bij voorgerechten op basis van vis, schaaldieren en lichte gerechten, zonder de frisheid van de ingrediënten te overschaduwen. Productie en Vinificatie. De vinificatie van de Wijn Etna DOC Bianco gebeurt wit, bij gecontroleerde temperatuur van 12-14°C in roestvrij staal, met zorgvuldige maceratie om de typische aroma's en frisheid van het Etna-terroir te behouden. Producent: Camporè. Camporè is een bedrijf ontstaan in 2016 dankzij Maria Pia en Cristina Madaudo, twee jonge onderneemsters in de wijnwereld. Kwaliteit en ethische productie staan centraal in dit jonge en dynamische bedrijf, rijk aan geschiedenis, met aandacht voor het milieu en de consument. Als dochters van kunstenaars, opgegroeid tussen de rijen van de familiewijngaard, hebben de zussen Madaudo de geheimen van hun grootvader gehoord en ervaring en competentie in het veld opgedaan. Enkele jaren geleden hebben ze besloten om wortels te schieten in de Tenuta di San Lorenzo, een historisch landgoed van groot belang. Wijngaard en variëteiten. In het uiterste noordwesten van het DOC Etna-gebied, tussen de contrade San Lorenzo en Campo Rè, op 765 meter boven zeeniveau, strekken de wijngaarden van de Tenuta zich over 8 hectare op oude vulkanische bodems. De oorspronkelijke wijngaard van nerello mascalese en nerello cappuccio die halverwege de 1900 is aangeplant, is recent vergezeld door de moderne aanplant van autochtone witte druiven: carricante en catarratto. Bodem en klimaten. In de Etna-regio zijn er aanzienlijke klimatologische verschillen, niet alleen ten opzichte van de rest van Sicilië, maar ook tussen de verschillende flanken van de vulkaan. Hier zijn de sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, de aanzienlijke beluchting die typisch is voor de Alcantara-vallei, de rijkdom van de minerale samenstelling van de vulkanische bodem en de constante beschikbaarheid van water de fundamentele elementen zodat de autochtone druivenrassen hun wijnen met elegantie en mineraliteit volledig kunnen uitdrukken.
Prijs inclusief btw
Wijn Etna DOC Bianco Formaat: 6 Flessen x 0,75 lt Alcoholpercentage: 12,5% vol. Wijn Etna DOC Bianco – Frisheid en karakter van Sicilië. De Wijn Etna DOC Bianco komt uit de wijngaarden van San Lorenzo, op 750 m boven zeeniveau, in unieke vulkanische bodems die frisheid en mineraliteit geven. De spaliwijnstokken, met een leeftijd van tussen de 15 en 20 jaar, garanderen geselecteerde druiven van hoge kwaliteit, de basis van onze Wijn Etna DOC Bianco. Kleur en Geur. De Wijn Etna DOC Bianco presentaert zich met een elegante strogeel kleur met groene tinten. In de neus zijn er delicate tonen van witte vruchtvlees, die de harmonie van de smaak voorafschaduwen. Smaak en Proefnotitie. Op de tong valt de Wijn Etna DOC Bianco op door de uitstekende aciditeit en een minerale afdronk van vuursteen. De wijn is verfijnd in roestvrij staal met rijping op fijne droesem gedurende 4 maanden, om frisheid en aroma's te behouden. Serveren op 10-12°C om de elegantie en mineraliteit volledig te waarderen. Gastronomische Combinaties. De Wijn Etna DOC Bianco past perfect bij voorgerechten op basis van vis, schaaldieren en lichte gerechten, zonder de frisheid van de ingrediënten te overschaduwen. Productie en Vinificatie. De vinificatie van de Wijn Etna DOC Bianco gebeurt wit, bij gecontroleerde temperatuur van 12-14°C in roestvrij staal, met zorgvuldige maceratie om de typische aroma's en frisheid van het Etna-terroir te behouden. Producent: Camporè. Camporè is een bedrijf ontstaan in 2016 dankzij Maria Pia en Cristina Madaudo, twee jonge onderneemsters in de wijnwereld. Kwaliteit en ethische productie staan centraal in dit jonge en dynamische bedrijf, rijk aan geschiedenis, met aandacht voor het milieu en de consument. Als dochters van kunstenaars, opgegroeid tussen de rijen van de familiewijngaard, hebben de zussen Madaudo de geheimen van hun grootvader gehoord en ervaring en competentie in het veld opgedaan. Enkele jaren geleden hebben ze besloten om wortels te schieten in de Tenuta di San Lorenzo, een historisch landgoed van groot belang. Wijngaard en variëteiten. In het uiterste noordwesten van het DOC Etna-gebied, tussen de contrade San Lorenzo en Campo Rè, op 765 meter boven zeeniveau, strekken de wijngaarden van de Tenuta zich over 8 hectare op oude vulkanische bodems. De oorspronkelijke wijngaard van nerello mascalese en nerello cappuccio die halverwege de 1900 is aangeplant, is recent vergezeld door de moderne aanplant van autochtone witte druiven: carricante en catarratto. Bodem en klimaten. In de Etna-regio zijn er aanzienlijke klimatologische verschillen, niet alleen ten opzichte van de rest van Sicilië, maar ook tussen de verschillende flanken van de vulkaan. Hier zijn de sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, de aanzienlijke beluchting die typisch is voor de Alcantara-vallei, de rijkdom van de minerale samenstelling van de vulkanische bodem en de constante beschikbaarheid van water de fundamentele elementen zodat de autochtone druivenrassen hun wijnen met elegantie en mineraliteit volledig kunnen uitdrukken.
