Salina Rosso - 6 Flessen Formaat: 6 Flessen van 0,75 lt Van robijnrood met duidelijke paarse tonen, van goede consistentie, smalle beentjes en zware tranen benadrukken de goede structuur van deze Salina Rosso Wijn. Met ruime en duidelijk gedefinieerde fruitige geuren van “kersen en bramen”, enkele specerijachtige tonen van vanille en zoethout met hints van gebrand en carobe. In de mond is hij droog en warm, goed gebalanceerd met aanwezigheid van tannines, intens en aanhoudend, laat in de mond een omsluitende zachtheid achter. Kenmerken: Categorie: IGP Salina Alc.: 13,5% Druivenras: Nero d'Avola en Nerello Mascalese Cultivatie: aan Spalliera Wijnbereiding: Maceratie op de schillen Rijping: In roestvrijstalen tanks Veroudering: 3 maanden in fles Combinatie: Gerechten met rijke smaken en specerijachtige bereidingen van rood vlees, sauzen, gerijpte kazen en eerste gangen met sauzen en ragù. Hauner: De Geschiedenis sinds 1968 Carlo Hauner, een Bresciano van Boheemse oorsprong, vestigde zich op de Eilanden en was de bedenker van de boerderij die zijn naam draagt. Als jonge man was hij schilder en nog geen twintig, heeft hij geëxposeerd op de Biënnale van Venetië. In zijn volwassen jaren behaalde hij belangrijke successen op internationaal niveau als ontwerper. De passie voor de wijnbouw kan worden gezien als de laatste uitdaging van een intens leven vol interesses. Op de Eolische Eilanden arriveert hij voor het eerst in 1963, toen het toerisme zijn eerste verlegen verschijningen waagde. Na enkele zomervakanties (elk jaar uitgebreider), verhuist hij in de jaren zeventig naar Salina. Altijd onrustig en nieuwsgierig, wordt hij aangetrokken door de teelt van Malvasia, de druif die de lokale boeren op half september oogsten en twee weken in de zon laten drogen. Volgens de traditionele methode wordt de druif overdag buiten op rekken gelegd en ’s avonds binnengehaald. Hauner leert zo de lokale wijnbereidingstechnieken en integreert deze met de studie van oude en moderne teksten. Wanneer hij besluit dat de verworven kennis en zijn creativiteit een bijdrage kunnen leveren aan een wijn die in het verleden beroemd was als “nectar van de goden”, gaat hij op zoek naar onbebouwde stukjes grond die zijn verwaarloosd door de sterke emigratie die duizenden Eolianen naar Australië en de Amerika’s heeft gebracht. Hij slaagt erin om zo’n twintig hectare samen te brengen die hij opruimt, herstelt naar de oude terrassen en nieuw leven ingeblazen worden als wijngaarden. Hij introduceert enkele innovaties: hij laat de druiven aan de wijnstok drogen en experimenteert met koelingstechnieken tijdens de fermentatie. Kleine revoluties die experts fascineren, te beginnen met Veronelli, en die de Malvasia van Hauner op de tafels van prestigieuze restaurants brengen, eerst in Italië en vervolgens in Frankrijk, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Japan en andere landen. De nieuwe wijnmakerij van Hauner wordt in de jaren tachtig in Lingua gebouwd, de betoverende wijk van Santa Marina Salina. Het gebouw in Eolische stijl is uitgerust met een moderne koelinstallatie en vaten van staal die de houten vaten voor de veroudering aanvullen, met een totale capaciteit van 1.200 hectoliter. De opening van de nieuwe wijnmakerij valt samen met de steeds groeiende interesse die de herboren Malvasia opwekt bij critici, journalisten, televisieteams, wijnmakers, producenten en eenvoudige wijnliefhebbers. Bezoeken aan de wijnmakerij en “de persoon Carlo Hauner” worden steeds frequenter en dragen bij aan de wereldwijde bekendheid van de Eolische archipel en de prestigieuze wijn die er wordt geproduceerd. En het is in die jaren dat het bedrijf de Malvasia aanvult met de Salina Bianco, de Salina Rosso (taveldranken van gemiddelde alcohol) en de Antonello, een product van groot aanzien, gerijpt in barriques. Na het overlijden van Carlo Hauner in februari 1996, wordt het bedrijf met veel energie geleid door zijn zoon Carlo Junior met de waardevolle medewerking van zijn vrouw Cristina en zijn kinderen Andrea en Michele. Van de Malvasia worden tegenwoordig ongeveer 50.000 flessen geproduceerd, verdeeld over twee versies, de natuurlijke en de passito. Het bedrijf produceert ook kappertjes, die smakelijke knoppen die de uitvinder van dit glorieuze bedrijf als eerste heeft geëtiket met de aanduiding “Kappertjes van Salina”. Op de etiketten, zowel van de kappertjes als van de wijnen, vinden we de vormen en kleuren terug die zijn ontwerper zo heeft gewaardeerd: de Eolische architectuur, de kleuren van de vegetatie van Salina (door alle toeristenfolders “Groene Eiland” genoemd), de rode en oranje tinten van de maan en de zonsopgang, het zwart van de vulkaan, het blauw van de zee. Het zijn de reproducties van zijn schilderijen. Koop op onze website www.emporiosicilia.it onze Salina Rosso Wijn, rechtstreeks bij je thuis met een paar klikken!
Prijs inclusief btw
Salina Rosso - 6 Flessen Formaat: 6 Flessen van 0,75 lt Van robijnrood met duidelijke paarse tonen, van goede consistentie, smalle beentjes en zware tranen benadrukken de goede structuur van deze Salina Rosso Wijn. Met ruime en duidelijk gedefinieerde fruitige geuren van “kersen en bramen”, enkele specerijachtige tonen van vanille en zoethout met hints van gebrand en carobe. In de mond is hij droog en warm, goed gebalanceerd met aanwezigheid van tannines, intens en aanhoudend, laat in de mond een omsluitende zachtheid achter. Kenmerken: Categorie: IGP Salina Alc.: 13,5% Druivenras: Nero d'Avola en Nerello Mascalese Cultivatie: aan Spalliera Wijnbereiding: Maceratie op de schillen Rijping: In roestvrijstalen tanks Veroudering: 3 maanden in fles Combinatie: Gerechten met rijke smaken en specerijachtige bereidingen van rood vlees, sauzen, gerijpte kazen en eerste gangen met sauzen en ragù. Hauner: De Geschiedenis sinds 1968 Carlo Hauner, een Bresciano van Boheemse oorsprong, vestigde zich op de Eilanden en was de bedenker van de boerderij die zijn naam draagt. Als jonge man was hij schilder en nog geen twintig, heeft hij geëxposeerd op de Biënnale van Venetië. In zijn volwassen jaren behaalde hij belangrijke successen op internationaal niveau als ontwerper. De passie voor de wijnbouw kan worden gezien als de laatste uitdaging van een intens leven vol interesses. Op de Eolische Eilanden arriveert hij voor het eerst in 1963, toen het toerisme zijn eerste verlegen verschijningen waagde. Na enkele zomervakanties (elk jaar uitgebreider), verhuist hij in de jaren zeventig naar Salina. Altijd onrustig en nieuwsgierig, wordt hij aangetrokken door de teelt van Malvasia, de druif die de lokale boeren op half september oogsten en twee weken in de zon laten drogen. Volgens de traditionele methode wordt de druif overdag buiten op rekken gelegd en ’s avonds binnengehaald. Hauner leert zo de lokale wijnbereidingstechnieken en integreert deze met de studie van oude en moderne teksten. Wanneer hij besluit dat de verworven kennis en zijn creativiteit een bijdrage kunnen leveren aan een wijn die in het verleden beroemd was als “nectar van de goden”, gaat hij op zoek naar onbebouwde stukjes grond die zijn verwaarloosd door de sterke emigratie die duizenden Eolianen naar Australië en de Amerika’s heeft gebracht. Hij slaagt erin om zo’n twintig hectare samen te brengen die hij opruimt, herstelt naar de oude terrassen en nieuw leven ingeblazen worden als wijngaarden. Hij introduceert enkele innovaties: hij laat de druiven aan de wijnstok drogen en experimenteert met koelingstechnieken tijdens de fermentatie. Kleine revoluties die experts fascineren, te beginnen met Veronelli, en die de Malvasia van Hauner op de tafels van prestigieuze restaurants brengen, eerst in Italië en vervolgens in Frankrijk, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Japan en andere landen. De nieuwe wijnmakerij van Hauner wordt in de jaren tachtig in Lingua gebouwd, de betoverende wijk van Santa Marina Salina. Het gebouw in Eolische stijl is uitgerust met een moderne koelinstallatie en vaten van staal die de houten vaten voor de veroudering aanvullen, met een totale capaciteit van 1.200 hectoliter. De opening van de nieuwe wijnmakerij valt samen met de steeds groeiende interesse die de herboren Malvasia opwekt bij critici, journalisten, televisieteams, wijnmakers, producenten en eenvoudige wijnliefhebbers. Bezoeken aan de wijnmakerij en “de persoon Carlo Hauner” worden steeds frequenter en dragen bij aan de wereldwijde bekendheid van de Eolische archipel en de prestigieuze wijn die er wordt geproduceerd. En het is in die jaren dat het bedrijf de Malvasia aanvult met de Salina Bianco, de Salina Rosso (taveldranken van gemiddelde alcohol) en de Antonello, een product van groot aanzien, gerijpt in barriques. Na het overlijden van Carlo Hauner in februari 1996, wordt het bedrijf met veel energie geleid door zijn zoon Carlo Junior met de waardevolle medewerking van zijn vrouw Cristina en zijn kinderen Andrea en Michele. Van de Malvasia worden tegenwoordig ongeveer 50.000 flessen geproduceerd, verdeeld over twee versies, de natuurlijke en de passito. Het bedrijf produceert ook kappertjes, die smakelijke knoppen die de uitvinder van dit glorieuze bedrijf als eerste heeft geëtiket met de aanduiding “Kappertjes van Salina”. Op de etiketten, zowel van de kappertjes als van de wijnen, vinden we de vormen en kleuren terug die zijn ontwerper zo heeft gewaardeerd: de Eolische architectuur, de kleuren van de vegetatie van Salina (door alle toeristenfolders “Groene Eiland” genoemd), de rode en oranje tinten van de maan en de zonsopgang, het zwart van de vulkaan, het blauw van de zee. Het zijn de reproducties van zijn schilderijen. Koop op onze website www.emporiosicilia.it onze Salina Rosso Wijn, rechtstreeks bij je thuis met een paar klikken!
