Vino Sasà Syrah Formaat: 0,75 lt x 6 Flessen Kenmerken: De Vino Sasà Syrah vertegenwoordigt de meest authentieke expressie van de Syrah in Sicilië, een internationale variëteit die zijn ideale habitat heeft gevonden in Camporeale. Hier garandeert de zuidelijke ligging en de heuvelachtige hoogte een constante ventilatie, die de verzengende hitte kan temperen en uitstekende kwaliteit druiven kan waarborgen. De vinificatie van de Vino Sasà Syrah vindt volledig plaats in staal, waardoor de integriteit van de band tussen variëteit en terroir behouden blijft. Oogsttijd: Eerste tien dagen van september. Vinificatiesysteem: Zachte persing en maceratie op de schillen gedurende 15 dagen. Het fermentatie- en rijpingsproces vindt plaats in inox silos, met de toevoeging van geselecteerde inheemse Siciliaanse gisten, die gedurende 4 maanden onder gecontroleerde temperatuur worden gehouden. Het traject wordt voltooid met malolactische fermentatie. Proefnotities: Visuele beoordeling: De Vino Sasà Syrah verschijnt helder, met een ondoordringbare robijnrode kleur en een uitstekende consistentie, duidelijk zichtbaar bij het draaien van het glas. Olfactieve beoordeling: In de neus is het intens en complex, met een elegante bouquet van rode roos, zwarte moerbei, pruim, braam, verrijkt met nuances van eucalyptol en zwarte peper. Smaak-olfactieve beoordeling: In de mond is de Vino Sasà Syrah droog, vrij warm en zacht, met een goed gebalanceerde frisheid en mineraliteit die een elegante tannine omsluiten. De slok is lang en aanhoudend, en biedt een diepe en verfijnde sensorische ervaring. Aanbevolen combinaties: De Vino Sasà Syrah is de ideale metgezel voor rijke en gestructureerde gerechten zoals: Parmigiana, Stoofpot met aardappelen, Pure chocolade. Laat je verleiden door het intense en verfijnde karakter van de Vino Sasà Syrah, een unieke ervaring die de authenticiteit van Sicilië vangt. 🍷✨ Terre di Gratia: De wijngaarden en olijfbomen van Terre di Gratia bevinden zich in Camporeale, 40 km ten zuiden van Palermo, precies halverwege de noord- en zuidkust van Sicilië. Deze omstandigheden creëren een uniek microklimaat, met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een typisch eilandachtige ventilatie, die de verzengende zomerhitte tempert. Het is dus een gebied dat bijzonder geschikt is voor wijnbouw en olijventeelt. Onze wijngaarden bevinden zich aan één enkele zijde van de Valle del Belice, ten zuidoosten gericht, op voornamelijk klei-achtige bodem. Dit terroir is in staat om de wijnen en biologische extra vergine olijfolie van Sicilië, Terre di Gratia, elegantie, balans en zachtheid te geven. Streng biologisch verbouwd, beslaan ze een totale oppervlakte van bijna 10 hectare, gelegen aan de zijde van een heuvel die van 100 m boven zeeniveau naar ongeveer 300 m stijgt. Koop onze Vino Sasà Syrah op www.emporiosicilia.it, direct bij jou thuis!
Prijs inclusief btw
Vino Sasà Syrah Formaat: 0,75 lt x 6 Flessen Kenmerken: De Vino Sasà Syrah vertegenwoordigt de meest authentieke expressie van de Syrah in Sicilië, een internationale variëteit die zijn ideale habitat heeft gevonden in Camporeale. Hier garandeert de zuidelijke ligging en de heuvelachtige hoogte een constante ventilatie, die de verzengende hitte kan temperen en uitstekende kwaliteit druiven kan waarborgen. De vinificatie van de Vino Sasà Syrah vindt volledig plaats in staal, waardoor de integriteit van de band tussen variëteit en terroir behouden blijft. Oogsttijd: Eerste tien dagen van september. Vinificatiesysteem: Zachte persing en maceratie op de schillen gedurende 15 dagen. Het fermentatie- en rijpingsproces vindt plaats in inox silos, met de toevoeging van geselecteerde inheemse Siciliaanse gisten, die gedurende 4 maanden onder gecontroleerde temperatuur worden gehouden. Het traject wordt voltooid met malolactische fermentatie. Proefnotities: Visuele beoordeling: De Vino Sasà Syrah verschijnt helder, met een ondoordringbare robijnrode kleur en een uitstekende consistentie, duidelijk zichtbaar bij het draaien van het glas. Olfactieve beoordeling: In de neus is het intens en complex, met een elegante bouquet van rode roos, zwarte moerbei, pruim, braam, verrijkt met nuances van eucalyptol en zwarte peper. Smaak-olfactieve beoordeling: In de mond is de Vino Sasà Syrah droog, vrij warm en zacht, met een goed gebalanceerde frisheid en mineraliteit die een elegante tannine omsluiten. De slok is lang en aanhoudend, en biedt een diepe en verfijnde sensorische ervaring. Aanbevolen combinaties: De Vino Sasà Syrah is de ideale metgezel voor rijke en gestructureerde gerechten zoals: Parmigiana, Stoofpot met aardappelen, Pure chocolade. Laat je verleiden door het intense en verfijnde karakter van de Vino Sasà Syrah, een unieke ervaring die de authenticiteit van Sicilië vangt. 🍷✨ Terre di Gratia: De wijngaarden en olijfbomen van Terre di Gratia bevinden zich in Camporeale, 40 km ten zuiden van Palermo, precies halverwege de noord- en zuidkust van Sicilië. Deze omstandigheden creëren een uniek microklimaat, met sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een typisch eilandachtige ventilatie, die de verzengende zomerhitte tempert. Het is dus een gebied dat bijzonder geschikt is voor wijnbouw en olijventeelt. Onze wijngaarden bevinden zich aan één enkele zijde van de Valle del Belice, ten zuidoosten gericht, op voornamelijk klei-achtige bodem. Dit terroir is in staat om de wijnen en biologische extra vergine olijfolie van Sicilië, Terre di Gratia, elegantie, balans en zachtheid te geven. Streng biologisch verbouwd, beslaan ze een totale oppervlakte van bijna 10 hectare, gelegen aan de zijde van een heuvel die van 100 m boven zeeniveau naar ongeveer 300 m stijgt. Koop onze Vino Sasà Syrah op www.emporiosicilia.it, direct bij jou thuis!
