Beschrijving
De bereiding van de Piadarola piadina 600g begint met het verwerken van zachte tarwebloem, die wordt gemengd met water, zout en extra vierge olijfolie. Het mengsel wordt vervolgens met de hand of met een kneedmachine bewerkt tot een glad en homogeen deeg. Daarna wordt het deeg verdeeld in porties van ongeveer 100g en uitgerold met een deegroller op een met bloem bestoven werkblad. De piadina's worden vervolgens gebakken op een hete bakplaat of een antiaanbakpan, totdat er kleine belletjes op het oppervlak ontstaan. De Piadarola piadina's 600g kenmerken zich door een zachte en lichte textuur, een delicate smaak en een knapperige buitenkant. Combinaties: 1. Piadina met rauwe ham, rucola en verse kaas: een klassieke en altijd gewaardeerde combinatie. 2. Piadina met gerookte zalm, cherrytomaatjes en roomkaas: een frisse en lichte combinatie. 3. Piadina met gegrilde aubergine, mozzarella en pesto: een smaakvolle en rijke combinatie. 4. Piadina met geroosterde kip, rucola en grana: een eenvoudige maar smakelijke combinatie. 5. Piadina met gekookte ham, cherrytomaatjes en stracchino: een romige en smaakvolle combinatie. Overig: HOE DE PIADINA TE BEREIDEN 1-Verwarm de bakplaat of een antiaanbakpan goed. 2-Leg de piadina op de bakplaat of in de pan voor ongeveer 30"/1', draai hem om voor dezelfde tijd en serveer. VOEDINGSWAARDEN / NUTRITIONAL VALUES Energie/Energy Vetten/Fat waarvan verzadigd/Satured Koolhydraten/Carbohydrate waarvan suikers/Sugars Vezels/Fiber Eiwitten/Protein Zout/Salt Per 100 g 317 Kcal/1322kJ 13,2 g 5,5 g 43,3 g 0,94 g 1,51 g 7,1g 0,09 g