Beschrijving
Barbera d'Alba Francia" Giacomo Conterno is een wijn gemaakt van uitsluitend barbera-druiven afkomstig van een van de meest prestigieuze wijngaarden van Italië, namelijk de wijngaard "Francia", de meest zuidelijke cru van Serralunga samen met Arione. De Barbera-druiven worden met de hand geoogst op perfecte fenolische rijpheid en naar de kelder gebracht voor fermentatie. Dit proces vindt plaats in houten, tronconische vaten bij een temperatuur van ongeveer 25°C gedurende 15 dagen, waarbij talloze remontages en delestages worden herhaald om de waardevolle verbindingen uit de prachtige Barbera van de cru Francia te extraheren. Vervolgens wordt de Barbera d'Alba "Francia" Giacomo Conterno gescheiden van de schillen en gedurende ongeveer 24 maanden gerijpt in grote houten vaten voordat de assemblage en botteling plaatsvinden." Combinaties: Barbera d'Alba "Francia" Giacomo Conterno is een wijn die geschikt is om te serveren bij grote eerste gangen op basis van rode vlees- of wildsauzen, gebraden of gestoofd rood vlees en gerijpte kazen. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 14% Oogstjaar: 2016 Benaming: Barbera d'Alba DOC Rijping: In grote vaten gedurende 24 maanden.