De Belper Knolle is een bijzondere Zwitserse kaas die doet denken aan de truffel van Belp dankzij zijn bolvorm en de aanwezigheid van grof gemalen zwarte peper, knoflook en Himalayazout die hem een unieke smaak geven. Hij wordt uitsluitend bereid met rauwe koemelk en met de hand zorgvuldig bewerkt om de hoge kwaliteit te garanderen. De compacte textuur en de uitgesproken smaak maken het een uitstekende keuze om verschillende gerechten te begeleiden, van vers brood tot gekruide pasta, tot vlees- of gegrilde groentegerechten. Als chef-kok raad ik aan de Belper Knolle te combineren met een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio. Deze kaas heeft een sterke en pittige smaak, dus het is beter om hem te combineren met een wijn die niet te zoet of fruitig is. De Belper Knolle is perfect om smaak toe te voegen aan gerechten zoals soepen, salades en sauzen. Je kunt hem ook raspen over pasta of risotto voor een extra smaakaccent. Daarnaast kun je hem gebruiken als hoofdingrediënt in een rundvlees- of tonijntartaar voor een gastronomisch gerecht. Koel bewaren.
Prijs inclusief btw
De Belper Knolle is een bijzondere Zwitserse kaas die doet denken aan de truffel van Belp dankzij zijn bolvorm en de aanwezigheid van grof gemalen zwarte peper, knoflook en Himalayazout die hem een unieke smaak geven. Hij wordt uitsluitend bereid met rauwe koemelk en met de hand zorgvuldig bewerkt om de hoge kwaliteit te garanderen. De compacte textuur en de uitgesproken smaak maken het een uitstekende keuze om verschillende gerechten te begeleiden, van vers brood tot gekruide pasta, tot vlees- of gegrilde groentegerechten. Als chef-kok raad ik aan de Belper Knolle te combineren met een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio. Deze kaas heeft een sterke en pittige smaak, dus het is beter om hem te combineren met een wijn die niet te zoet of fruitig is. De Belper Knolle is perfect om smaak toe te voegen aan gerechten zoals soepen, salades en sauzen. Je kunt hem ook raspen over pasta of risotto voor een extra smaakaccent. Daarnaast kun je hem gebruiken als hoofdingrediënt in een rundvlees- of tonijntartaar voor een gastronomisch gerecht. Koel bewaren.
| Energie (kcal) | 381 |
| Koolhydraten (g) | 0,1 |
| Vetten (g) | 25 |
| waarvan verzadigd (g) | 15 |
| Eiwitten (g) | 34,4 |
| Uitverkoop (g) | 1,2 |
