Bergamino Di Capra is een kaas gemaakt van geitenmelk, zout, stremsel en penicillium. Het weegt 1,8 kg en heeft een zachte, dunne korst van wit-geelachtige kleur, die een compacte en romige pasta omsluit met een witte kleur en groene/blauwe aders afhankelijk van de rijpingsperiode. De smaak is intens en aromatisch, met licht pittige tonen en een lichte zuurgraad. Bergamino Di Capra is een uitstekende kaas om te serveren als voorgerecht of als ingrediënt in pasta- en risottogerechten. Het is perfect als tafelkaas, te genieten met vers brood of als ingrediënt in gastronomische gerechten. Het is een uitstekend alternatief voor meer gangbare kazen zoals pecorino of Parmigiano Reggiano. Een goede combinatie met Bergamino Di Capra kan zijn met vijgenjam of rode uienjam. Deze geitenkaas heeft een delicate en licht zure smaak die perfect samengaat met de zoetheid van de jam. Het kan in de keuken worden gebruikt om een hartige taart met vijgenjam te bereiden of om een gemengd kaasgerecht te verrijken met rode uienjam. Als alternatief kan Bergamino Di Capra worden geserveerd met een rucola- en walnotensalade, of met een toevoeging van honing en walnoten voor een zoete toets. Koel bewaren.
Prijs inclusief btw
Bergamino Di Capra is een kaas gemaakt van geitenmelk, zout, stremsel en penicillium. Het weegt 1,8 kg en heeft een zachte, dunne korst van wit-geelachtige kleur, die een compacte en romige pasta omsluit met een witte kleur en groene/blauwe aders afhankelijk van de rijpingsperiode. De smaak is intens en aromatisch, met licht pittige tonen en een lichte zuurgraad. Bergamino Di Capra is een uitstekende kaas om te serveren als voorgerecht of als ingrediënt in pasta- en risottogerechten. Het is perfect als tafelkaas, te genieten met vers brood of als ingrediënt in gastronomische gerechten. Het is een uitstekend alternatief voor meer gangbare kazen zoals pecorino of Parmigiano Reggiano. Een goede combinatie met Bergamino Di Capra kan zijn met vijgenjam of rode uienjam. Deze geitenkaas heeft een delicate en licht zure smaak die perfect samengaat met de zoetheid van de jam. Het kan in de keuken worden gebruikt om een hartige taart met vijgenjam te bereiden of om een gemengd kaasgerecht te verrijken met rode uienjam. Als alternatief kan Bergamino Di Capra worden geserveerd met een rucola- en walnotensalade, of met een toevoeging van honing en walnoten voor een zoete toets. Koel bewaren.
| Energie (kcal) | 364 |
| Koolhydraten (g) | 1,5 |
| waarvan suikers (g) | 1,5 |
| Vetten (g) | 29,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 20,5 |
| Eiwitten (g) | 23,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,5 |
