Beschrijving
Buffelkaas Bufaletto 2,5 Kg is een kaas met een getrokken pasta, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en 40% buffelmelk. De geschiedenis ervan gaat terug naar de kaastraditie van Campanië, waar de productie van kwaliteitskazen altijd een kunst is geweest die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Buffelkaas Bufaletto 2,5 Kg heeft een dunne korst en een zachte, draderige pasta met een delicate en licht zure smaak. Dankzij de samenstelling heeft de kaas een hoog gehalte aan eiwitten en mineralen, zoals calcium en fosfor. Er zijn geen conserveermiddelen of allergenen aanwezig in de ingrediënten. In antwoord op vragen van gebruikers kan Buffelkaas Bufaletto 2,5 Kg worden gebruikt als ingrediënt voor hartige gerechten, zoals pizza of pasta, of als begeleiding bij salades of vlees- en kaasplanken. Combinaties: Een uitstekende combinatie voor Buffelkaas Bufaletto zou kunnen zijn met een salade van rucola en gekonfijte tomaatjes. Om dit recept te bereiden, snijd de Buffelkaas in dunne plakjes en leg ze op een bedje van verse rucola. Voeg de gehalveerde gekonfijte tomaatjes toe en breng alles op smaak met extra vierge olijfolie, balsamicoazijn en zout. Dit gerecht is perfect als voorgerecht of als lichte tweede gang. Bewaring: Bewaar in de koelkast Overig: Voedingswaarde tabel per 100g Buffelkaas Bufaletto: Energie: 330 kcal/1375 kJ Eiwitten: 22g Koolhydraten: 0g waarvan suikers: 0g Vetten: 27g waarvan verzadigd: 18g Voedingsvezels: 0g Natrium: 1,5g *De voedingswaarde kan enigszins variëren afhankelijk van de seizoensgebondenheid en de herkomst van de gebruikte buffelmelk.