Ragusano is een kaas gemaakt van koemelk, typisch voor Ragusa en omgeving. Oorspronkelijk werd hij gerijpt op een plank, tegenwoordig wordt hij gerijpt in vormen die de kenmerkende blokvorm bepalen. Hij heeft een strogele kleur, een witte gesponnen pasta en wordt in veel lokale recepten gebruikt. De smaak is aangenaam en zoet, met een uitgesproken aroma dat typisch is voor melk; naarmate hij rijpt, wordt hij pittiger. We raden aan om Ragusano DOP puur te proeven, maar hij is ook uitstekend als ingrediënt in typische gerechten. Gerijpt is hij ook heerlijk geraspt. Aanbevolen wijn: Nerello Mascalese. Bewaar in de koelkast, afgedekt met een doek over het afgesneden deel.
Prijs inclusief btw
Ragusano is een kaas gemaakt van koemelk, typisch voor Ragusa en omgeving. Oorspronkelijk werd hij gerijpt op een plank, tegenwoordig wordt hij gerijpt in vormen die de kenmerkende blokvorm bepalen. Hij heeft een strogele kleur, een witte gesponnen pasta en wordt in veel lokale recepten gebruikt. De smaak is aangenaam en zoet, met een uitgesproken aroma dat typisch is voor melk; naarmate hij rijpt, wordt hij pittiger. We raden aan om Ragusano DOP puur te proeven, maar hij is ook uitstekend als ingrediënt in typische gerechten. Gerijpt is hij ook heerlijk geraspt. Aanbevolen wijn: Nerello Mascalese. Bewaar in de koelkast, afgedekt met een doek over het afgesneden deel.
| Energie (kcal) | 382 |
| Koolhydraten (g) | 0,5 |
| waarvan suikers (g) | 0,5 |
| Vetten (g) | 32 |
| waarvan verzadigd (g) | 22 |
| Eiwitten (g) | 23 |
| Uitverkoop (g) | 4 |
