Fontina is een vetrijke kaas uit de Aosta-vallei met een gemiddelde tot lange rijping, erkend met het D.O.P.-merk. Voor de productie van Fontina wordt uitsluitend koemelk gebruikt, afkomstig van boerderijen die zich grotendeels in de alpenweiden bevinden. Fontina D.O.P. is een oude kaas; de eerste vermeldingen dateren uit 1477 in de Somma Lactinorum. De kaas heeft een oranjebruine kleur, een dunne korst, een elastische pasta en de kenmerkende fijne oogjes van strogeel kleur. Fontina is geschikt voor lange rijping. Aromatisch gemiddeld persistent en delicaat van smaak.
Prijs inclusief btw
Fontina is een vetrijke kaas uit de Aosta-vallei met een gemiddelde tot lange rijping, erkend met het D.O.P.-merk. Voor de productie van Fontina wordt uitsluitend koemelk gebruikt, afkomstig van boerderijen die zich grotendeels in de alpenweiden bevinden. Fontina D.O.P. is een oude kaas; de eerste vermeldingen dateren uit 1477 in de Somma Lactinorum. De kaas heeft een oranjebruine kleur, een dunne korst, een elastische pasta en de kenmerkende fijne oogjes van strogeel kleur. Fontina is geschikt voor lange rijping. Aromatisch gemiddeld persistent en delicaat van smaak.
