Beschrijving
Frappato Tenute Orestiadi is een wijn gemaakt van Frappato-druiven die worden verbouwd in de Valle del Belice in Sicilië, in de gemeente Gibellina in Sicilië. De wijngaarden waar de Nero d'Avola wordt verbouwd, hebben vulkanische bodems die, samen met de gunstige klimatologische omstandigheden, de druiven elk jaar in staat stellen een perfecte rijpheid te bereiken. De Frappato wordt geoogst en naar de kelder gebracht voor het persen. De alcoholische gisting vindt plaats in stalen tanks bij een temperatuur van ongeveer 25-27°C gedurende ongeveer 15 dagen, waarbij herhaaldelijk overpompen en delestage worden uitgevoerd om aroma's en polyfenolen uit de schillen te extraheren. Vervolgens wordt de Frappato Tenute Orestiadi gescheiden van de schillen en gedurende ongeveer 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten voordat het wordt geassembleerd en gebotteld. Combinaties: Spaghetti alla Norma, halfgerijpte kazen, gemengde vleesgrill, gebakken lam, paté van gedroogde tomaten. Bewaring: Bewaren bij 16-18°C Alcoholgehalte: 13,5% Oogstjaar: 2022 Benaming: Terre Siciliane IGP Rijping: In hout gedurende 18 maanden.