Beschrijving
De Gebogen Worst van Barbagia Fattorie Gennargentu is een uitmuntend product van de Sardijnse traditie, gemaakt van zorgvuldig geselecteerd varkensvlees en verwerkt volgens ambachtelijke methoden die door de tijd heen zijn doorgegeven. De karakteristieke gebogen vorm is het resultaat van het rijpingsproces, dat de worst een compacte textuur en een uitgebalanceerde smaak tussen zoetheid en hartigheid geeft, verrijkt met zwarte peper en natuurlijke aroma's. De intense geur en uitgesproken smaak maken het een veelzijdig product, perfect om in plakjes te genieten als voorgerecht en op schotels met vleeswaren en kazen, of als ingrediënt voor typische gerechten uit de Sardijnse keuken. Ideaal met pane carasau en een goed glas Cannonau, biedt het een authentieke gastronomische ervaring van Barbagia, het hart van Sardinië. Combinaties: De Gebogen Worst van Barbagia Fattorie Gennargentu past perfect bij Sardijnse kazen zoals pecorino sardo DOP en fiore sardo, die de uitgesproken smaak versterken. Heerlijk met pane carasau of guttiau en vergezeld van olijven en ingelegde groenten, voor een typisch eilandvoorgerecht. In de keuken kan het worden gebruikt om rustieke pastagerechten op smaak te brengen of gegrilde groenten te begeleiden. Voor een ideale wijncombinatie wordt een gestructureerde Sardijnse rode wijn aanbevolen, zoals de Cannonau di Sardegna, de Carignano del Sulcis of een Monica di Sardegna, die met hun zachte tannines en de juiste aromatische intensiteit de hartigheid en kruidigheid van de worst in balans brengen. Bewaring: Maximaal 6 maanden bij een gecontroleerde temperatuur (+4°C) en vochtigheid. Overig: VOEDINGSWAARDEN: (Per 100g product) Energie: 320 Kcal/1338 Kj Eiwitten: 35 g Koolhydraten: 0,5 g waarvan suikers 0,5 g Vetten: 20 g waarvan verzadigde vetzuren 6 g Zout: 4,7 g