goat cheese Brunet 250g Caseificio dell'Alta Langa

De Goat Cheese Brunet 250g van de Caseificio dell'Alta Langa is een rijpe kaas met een zachte textuur, delicaat en met een intense smaak. De cheese is vervaardigd van hoogwaardig geitenmelk afkomstig van boerderijen in de regio. De melk wordt verwerkt met warmte en melkzuurbacteriën om een stevige, zachte en krachtige kaas te verkrijgen. Vervolgens wordt de kaas gedurende minstens 30 dagen gerijpt in speciaal daarvoor bestemde ruimtes. Het eindresultaat is een kaas met een intense smaak, met een zachte en romige textuur, ideaal om te genieten op toastjes of in pastagerechten. Combinaties: Een perfecte combinatie voor de Goat Cheese Brunet 250g Caseificio dell'Alta Langa is een salade van rucola, peren en walnoten. De rucola biedt een bittere noot die contrasteert met de zoetheid van de kaas, terwijl de peren en de walnoten een knapperige noot en een aangename textuur toevoegen. Een scheutje balsamico-azijn en een snufje zwarte peper maken de combinatie compleet.