Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Defendi is een kaas geproduceerd in Italië volgens de regels van de Beschermde Oorsprongsbenaming. Het is een zachte kaas met een zoete en delicate smaak, met een romige en zachte textuur, vergelijkbaar met boter. De kleur is wit-grijs met blauw-groene aders. De smaak is zoet, met hazelnoottonen en een lichte pittige noot. Deze kaas is geschikt om met een lepel te eten, als dessert of als begeleider van vlees- of visgerechten. Het wordt gemaakt van melk van hoge kwaliteit met toegevoegde geselecteerde melkfermenten. Het is een natuurlijk product zonder conserveermiddelen of additieven, dat veilig kan worden geconsumeerd. De verpakking van 230g is ideaal voor een gezin of een diner met vrienden. Het kan op verschillende manieren in de keuken worden gebruikt, bijvoorbeeld als voorgerecht met toast of gedroogd fruit, om sauzen te bereiden voor hoofdgerechten zoals pasta of risotto, of om hartige taarten te vullen en vlees- of visgerechten te bereiden. Om Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Defendi het beste te combineren, wordt een lichte en fruitige witte wijn aanbevolen, zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio. Het productieproces begint met het pasteuriseren van de melk, gevolgd door het toevoegen van stremsel en melkfermenten. De wrongel wordt in stukjes gesneden en ongeveer 24 uur in een pekelbad geplaatst, daarna in houten vormen gelegd waar het ongeveer een week rust, gedurende welke het wordt behandeld met het breken van de korst en het borstelen met water.
Prijs inclusief btw
Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Defendi is een kaas geproduceerd in Italië volgens de regels van de Beschermde Oorsprongsbenaming. Het is een zachte kaas met een zoete en delicate smaak, met een romige en zachte textuur, vergelijkbaar met boter. De kleur is wit-grijs met blauw-groene aders. De smaak is zoet, met hazelnoottonen en een lichte pittige noot. Deze kaas is geschikt om met een lepel te eten, als dessert of als begeleider van vlees- of visgerechten. Het wordt gemaakt van melk van hoge kwaliteit met toegevoegde geselecteerde melkfermenten. Het is een natuurlijk product zonder conserveermiddelen of additieven, dat veilig kan worden geconsumeerd. De verpakking van 230g is ideaal voor een gezin of een diner met vrienden. Het kan op verschillende manieren in de keuken worden gebruikt, bijvoorbeeld als voorgerecht met toast of gedroogd fruit, om sauzen te bereiden voor hoofdgerechten zoals pasta of risotto, of om hartige taarten te vullen en vlees- of visgerechten te bereiden. Om Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Defendi het beste te combineren, wordt een lichte en fruitige witte wijn aanbevolen, zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio. Het productieproces begint met het pasteuriseren van de melk, gevolgd door het toevoegen van stremsel en melkfermenten. De wrongel wordt in stukjes gesneden en ongeveer 24 uur in een pekelbad geplaatst, daarna in houten vormen gelegd waar het ongeveer een week rust, gedurende welke het wordt behandeld met het breken van de korst en het borstelen met water.
| Energie (kcal) | 397 |
| Koolhydraten (g) | 1,2 |
| waarvan suikers (g) | 0,7 |
| Vetten (g) | 33,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 22,2 |
| Eiwitten (g) | 22,2 |
| Uitverkoop (g) | 1,7 |
