Beschrijving
De Hybride Beluga Kaviaar Zwarte Parel is de zeldzaamste en duurste kaviaar, de kaviaar van de tsaren, verkregen van een hybride steur Huso huso afkomstig uit de Kaspische Zee en de Zwarte Zee. Het is een steur die tot 8 meter lang kan worden en 150 kwintalen kan wegen. De kaviaar heeft een parelgrijze kleur en een onmiskenbare smaak. We raden aan om het puur te proeven; het heeft een zachte textuur en de grootte van het ei is ongeveer 3 mm. Uitstekend te combineren met de beste Italiaanse mousserende wijnen zoals Giulio Ferrari, Haderburg, Annamaria Clementi, enz. Voor de productie van deze kaviaar moet men minstens 20 jaar wachten. Bij voorkeur puur consumeren. De Huso huso steur is inmiddels uitgestorven en wordt in gevangenschap onder de beste omstandigheden gekweekt. Combinaties: De Beluga kaviaar is uitstekend te combineren met de beste Italiaanse klassieke methode wijnen. We raden aan om het puur te consumeren. Verwerking: De Beluga kaviaar wordt verkregen uit de eierstok van een hybride van de Huso Huso steur, een inmiddels uitgestorven steur die tot 8 meter lang kan worden. Zodra de kaviaar is verkregen, wordt deze gezouten en onmiddellijk verpakt. Het duurt 20 jaar voordat de kaviaar op de markt kan worden gebracht.