De Italiaanse gerijpte Lonzino Bortolotti wordt bereid met de lende van het varken. De gebruikte techniek vereist grote zorg zowel in de bereiding als in de rijping en aangezien het een mager stuk vlees betreft, moeten de tijden voor het zouten en het mengen van kruiden en aromatische kruiden nauwkeurig worden gekalibreerd. Na slechts twee maanden rijping is het klaar voor consumptie: mals, roze en smaakvol.
Rijping: 25
€ 2,29
Beschrijving
De Italiaanse gerijpte Lonzino Bortolotti wordt bereid met de lende van het varken. De gebruikte techniek vereist grote zorg zowel in de bereiding als in de rijping en aangezien het een mager stuk vlees betreft, moeten de tijden voor het zouten en het mengen van kruiden en aromatische kruiden nauwkeurig worden gekalibreerd. Na slechts twee maanden rijping is het klaar voor consumptie: mals, roze en smaakvol. Rijping: 25