Lang contact met de schillen gedurende een periode van 10 dagen. Langzame fermentatie bij gecontroleerde temperatuur in stalen tanks. Gevolgd door malolactische fermentatie in 80hl vaten van Frans en Slavonisch eiken. Rijping in grote eiken vaten.
Aanbevelingen: Aanbevelingen voor het combineren en de juiste serveertemperatuur: 16 - 18 °C. Te combineren met diverse vleesgerechten, rood vlees, gebraden vlees, steaks en kazen, uitstekend om alleen van te genieten.
Alcoholgehalte: 13,00%
Oogstjaar: 2022
Benaming: Alto Adige DOC
€ 13,94€ 18,62
Beschrijving
Lang contact met de schillen gedurende een periode van 10 dagen. Langzame fermentatie bij gecontroleerde temperatuur in stalen tanks. Gevolgd door malolactische fermentatie in 80hl vaten van Frans en Slavonisch eiken. Rijping in grote eiken vaten. Aanbevelingen: Aanbevelingen voor het combineren en de juiste serveertemperatuur: 16 - 18 °C. Te combineren met diverse vleesgerechten, rood vlees, gebraden vlees, steaks en kazen, uitstekend om alleen van te genieten. Alcoholgehalte: 13,00% Oogstjaar: 2022 Benaming: Alto Adige DOC