De Zizzona, afkomstig uit de Piana del Sele in de provincie Salerno, heeft een geschiedenis die verbonden is met de oude kaasbereidingstraditie van Campanië. De naam verwijst naar de volumineuze vorm en de zachte consistentie, die doet denken aan een vrouwelijke borst. Een eerbetoon aan de welvaart en gulheid van het Campaniaanse land, wat resulteert in een uniek gastronomisch product. Mozzarella di bufala Zizzona valt niet alleen op door zijn grootte, die kan variëren van 500 gram tot 2 kilogram, maar ook door zijn unieke kenmerken die het tot een product van uitmuntende kwaliteit maken. De grondstof voor deze mozzarella is verse volle buffelmelk afkomstig van geselecteerde boerderijen uit de regio. Het gebruik van niet-gepasteuriseerde melk geeft de Zizzona een intensere en blijvende smaak. De Zizzona wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd volgens traditionele methoden en tijden. Het met de hand trekken geeft de mozzarella een elastische textuur en een typische interne gelaagdheid. De smaak van de Zizzona is een ware triomf van zoetheid en melkachtige tonen. De proeverij onthult een volle en ronde smaak met een aanhoudende afdronk die indruk maakt. De Zizzona is niet zomaar een kaas, maar een product dat de geschiedenis, traditie en cultuur van een regio in zich draagt. De productie wordt gereguleerd door het reglement van de Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP) Mozzarella di Bufala Campana, wat de kwaliteit en authenticiteit van het product garandeert. De Zizzona is een veelzijdig product dat voor vele culinaire toepassingen geschikt is. Het kan vers worden gegeten, alleen of gecombineerd met tomaten, seizoensgroenten of vleeswaren. De zachte consistentie maakt het ook ideaal voor het bereiden van pizza's of ovenschotels, waarbij het trekken een romige textuur en onmiskenbare smaak geeft. Een tip voor een complete zintuiglijke ervaring? Snijd de Zizzona in parten en laat u leiden door het zicht, bewonder de interne gelaagdheid en de zachte consistentie. Sluit uw ogen en ruik aan de intense geur die u rechtstreeks meeneemt naar de ongerepte velden van Campanië. Proef vervolgens langzaam en laat u verleiden door de zoete en melkachtige smaak die uw gehemelte omhult. Koel bewaren.
Prijs inclusief btw
De Zizzona, afkomstig uit de Piana del Sele in de provincie Salerno, heeft een geschiedenis die verbonden is met de oude kaasbereidingstraditie van Campanië. De naam verwijst naar de volumineuze vorm en de zachte consistentie, die doet denken aan een vrouwelijke borst. Een eerbetoon aan de welvaart en gulheid van het Campaniaanse land, wat resulteert in een uniek gastronomisch product. Mozzarella di bufala Zizzona valt niet alleen op door zijn grootte, die kan variëren van 500 gram tot 2 kilogram, maar ook door zijn unieke kenmerken die het tot een product van uitmuntende kwaliteit maken. De grondstof voor deze mozzarella is verse volle buffelmelk afkomstig van geselecteerde boerderijen uit de regio. Het gebruik van niet-gepasteuriseerde melk geeft de Zizzona een intensere en blijvende smaak. De Zizzona wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd volgens traditionele methoden en tijden. Het met de hand trekken geeft de mozzarella een elastische textuur en een typische interne gelaagdheid. De smaak van de Zizzona is een ware triomf van zoetheid en melkachtige tonen. De proeverij onthult een volle en ronde smaak met een aanhoudende afdronk die indruk maakt. De Zizzona is niet zomaar een kaas, maar een product dat de geschiedenis, traditie en cultuur van een regio in zich draagt. De productie wordt gereguleerd door het reglement van de Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP) Mozzarella di Bufala Campana, wat de kwaliteit en authenticiteit van het product garandeert. De Zizzona is een veelzijdig product dat voor vele culinaire toepassingen geschikt is. Het kan vers worden gegeten, alleen of gecombineerd met tomaten, seizoensgroenten of vleeswaren. De zachte consistentie maakt het ook ideaal voor het bereiden van pizza's of ovenschotels, waarbij het trekken een romige textuur en onmiskenbare smaak geeft. Een tip voor een complete zintuiglijke ervaring? Snijd de Zizzona in parten en laat u leiden door het zicht, bewonder de interne gelaagdheid en de zachte consistentie. Sluit uw ogen en ruik aan de intense geur die u rechtstreeks meeneemt naar de ongerepte velden van Campanië. Proef vervolgens langzaam en laat u verleiden door de zoete en melkachtige smaak die uw gehemelte omhult. Koel bewaren.
| Energie (kcal) | 272 |
| Koolhydraten (g) | 1,1 |
| waarvan suikers (g) | 0,5 |
| Vetten (g) | 21 |
| waarvan verzadigd (g) | 14 |
| Eiwitten (g) | 13 |
| Uitverkoop (g) | 0,28 |
