Beschrijving
Prosciutto di Suino Nero di Calabria 50g is de gesneden versie van een buitengewoon product. Het zwarte varken van Calabrië is een zwart varken dat door de slagerij Madeo in het wild of halfwild wordt grootgebracht en vrij is om te wroeten tussen de eeuwenoude olijfbomen die gemakkelijk te vinden zijn op het prachtige landgoed Madeo. De groeisnelheid van deze dieren wordt eenvoudigweg door de natuur bepaald, dus het vetmesten van de zwarte varkens wordt niet geforceerd. De eigenschap van het zwarte varkensras van Calabrië, samen met de aandacht voor de fokkerij, maakt het vlees van deze dieren bijzonder waardevol omdat hun vet zeer bijzondere eigenschappen heeft (laag gehalte aan verzadigde vetten) en ook de smaak is bijna zoet. De ervaring bij het proeven van de Prosciutto di Suino Nero di Calabria 50g is dat het letterlijk in de mond smelt. Bovendien ligt de bijzonderheid van het product in het feit dat het met de hand is gesneden, wat een werkelijk bijzondere tactiele sensatie geeft! Combinaties: Prosciutto di Suino Nero di Calabria 50g is een echt gourmetproduct, uitstekend om te genieten bij een aperitief of als voorgerecht.