De Provola Calabrese is een zachte kaas die typisch is voor het Calabrese hoogplateau van de Sila. Het wordt gewaardeerd in heel Italië en gebruikt voor het bereiden van eenvoudige traditionele gerechten. Heerlijk om te eten als aperitief of verwarmd met verse tomaatjes. De kaas heeft een lichte kleur die donkerder wordt naarmate de rijping vordert. De pasta is zacht en elastisch. Het heeft een cilindrische vorm en wordt uitsluitend gemaakt van koemelk. Combinaties: uitstekend als aperitief en verwarmd op een grillplaat of op boerenbrood. Aanbevolen wijn: Trentino pinot noir. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats. Bereiding: de Provola Calabrese is een kaas gemaakt van gesponnen koemelk. De melk wordt verwarmd en er wordt stremsel toegevoegd. De wrongel wordt na het breken gesponnen en vervolgens krijgt de pasta zijn bijzondere vorm. De rijping duurt 15-20 dagen.
Prijs inclusief btw
De Provola Calabrese is een zachte kaas die typisch is voor het Calabrese hoogplateau van de Sila. Het wordt gewaardeerd in heel Italië en gebruikt voor het bereiden van eenvoudige traditionele gerechten. Heerlijk om te eten als aperitief of verwarmd met verse tomaatjes. De kaas heeft een lichte kleur die donkerder wordt naarmate de rijping vordert. De pasta is zacht en elastisch. Het heeft een cilindrische vorm en wordt uitsluitend gemaakt van koemelk. Combinaties: uitstekend als aperitief en verwarmd op een grillplaat of op boerenbrood. Aanbevolen wijn: Trentino pinot noir. Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats. Bereiding: de Provola Calabrese is een kaas gemaakt van gesponnen koemelk. De melk wordt verwarmd en er wordt stremsel toegevoegd. De wrongel wordt na het breken gesponnen en vervolgens krijgt de pasta zijn bijzondere vorm. De rijping duurt 15-20 dagen.
| Energie (kcal) | 420,5 |
| Koolhydraten (g) | 2,1 |
| waarvan suikers (g) | 2,1 |
| Vetten (g) | 35,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 26,3 |
| Eiwitten (g) | 22,7 |
| Uitverkoop (g) | 1,07 |
