Het wordt voornamelijk geproduceerd met Montepulciano-druiven en Aglianico-druiven, die eind oktober met de hand worden geoogst. De vinificatie vindt op traditionele wijze plaats, met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 1 maand en malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn deels in barriques en deels in stalen tanks, waarna hij nog eens 6 maanden op fles rust voordat hij op de markt wordt gebracht.
Combinaties: Past bij rijke gerechten, met name wit en rood vlees, wild en gerijpte kazen. Serveertemperatuur: 18°C
Alcoholgehalte: 13,50%
Oogstjaar: 2020
Benaming: Biferno Rosso DOC
€ 13,30€ 14,82
Beschrijving
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Montepulciano-druiven en Aglianico-druiven, die eind oktober met de hand worden geoogst. De vinificatie vindt op traditionele wijze plaats, met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 1 maand en malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn deels in barriques en deels in stalen tanks, waarna hij nog eens 6 maanden op fles rust voordat hij op de markt wordt gebracht. Combinaties: Past bij rijke gerechten, met name wit en rood vlees, wild en gerijpte kazen. Serveertemperatuur: 18°C Alcoholgehalte: 13,50% Oogstjaar: 2020 Benaming: Biferno Rosso DOC