Beschrijving
De Riso Basmati Principato di Lucedio is een rijst van oosterse oorsprong, meer specifiek Indo-Pakistaans. De korrel is fijn en langwerpig en het belangrijkste kenmerk van Basmati rijst is de kruidige geur. De naam Basmati rijst komt uit de oude Sanskriet taal, de etymologie van de naam verwijst naar het woord "Koningin van geur", wat de aromatische eigenschap van de Riso Basmati Principato di Lucedio benadrukt. Principato di Lucedio is een bedrijf met meer dan 500 hectare gelegen in het regionale park, historisch beroemd over de hele wereld voor de grote rijst die het produceert. Naast carnaroli rijst, vialone en andere soorten produceert het bedrijf ook enkele soorten pasta en hoogwaardige meelsoorten. Sinds de oudheid is Principato di Lucedio een tactische plek geweest, 100 km van Milaan en ongeveer 50 km van Turijn, en is het centrum geweest van vele gevechten om het bezit ervan, van de familie Gonzaga tot de Savoia, en werd het in de 19e eeuw eigendom van Napoleon. Nu is de eigenaresse gravin Rosetta Clara Cavalli d’Olivola Salvadori di Wiesenhoff. Combinaties: Basmati rijst is geschikt als bijgerecht, gekookt of geserveerd met sauzen. Bewaring: Bewaar op een droge en donkere plaats Verwerking: Principato di Lucedio is inmiddels een gevestigde naam in heel Italië voor de rijstproductie. De rijstvelden van de familie worden gecontroleerd door bekwame technici. Om de kwaliteiten te verbeteren, verstrijken er minstens 4 maanden van de oogst tot de verwerking van de rijst, die wordt bewaard en op constante temperaturen wordt gehouden. De rijst wordt zorgvuldig verzorgd en schoongemaakt om de aanwezigheid van vreemde voorwerpen en gebroken korrels die de eigenschappen van het eindproduct kunnen veranderen, te voorkomen. Het gehele productieproces met een lage milieu-impact en de verpakking zonder conserveermiddelen in een gewijzigde atmosfeer garanderen de versheid en voedingskwaliteit van de producten. Overig: VOEDINGSWAARDENTABEL: Gemiddelde waarden per 100 g Energie 1489 kJ / 351 kcal Vetten 0,5 g Waarvan verzadigd 0 g Koolhydraten 77 g Waarvan suikers 0,4 g Vezels 1,0 g Eiwitten 9,00 g Zout 0 g