Beschrijving
De Robiola Bosina van Caseificio Alta Langa is een typisch Piemontese kaas die wordt geproduceerd in de provincies Asti en Alessandria. Voor de productie van deze kaas wordt zowel schapenmelk als koemelk gebruikt. Het wordt beschouwd als een halfgerijpte kaas en heeft een zachte en vochtige textuur. Naarmate de rijping vordert (meer dan 10 dagen), ontwikkelt het formidabele geuren. Met zijn onmiskenbare vierkante vorm en uitgesproken aroma's is het zowel delicaat als hartig en smakelijk in de mond; zijn romige kern onthult aangename aroma's van boter en hooi, terwijl de lichte bloei van zijn zachte korst bosachtige sensaties geeft. Combinaties: Uitstekend puur geconsumeerd om de unieke kenmerken van het product te proeven, we raden een Piemontese rode wijn aan zoals Barbaresco en Langhe DOCG Bewaring: Bewaar in de koelkast en bedek het gesneden gedeelte Rijping: 23 Overig: VOEDINGSTABEL (gemiddelde voedingswaarden per 100g product) ENERGETISCHE WAARDE Kcal 321 ENERGETISCHE WAARDE Kjoule 1329 TOTALE VETTEN g 28 waarvan VERZADIGDE VETZUREN g 14 KOOLHYDRATEN g 1,3 waarvan SUIKERS g PROTEÏNEN g 16 ZOUT g 0,90