Beschrijving
De Salame met gerijpte wijn van Salumificio Franciacorta combineert de Italiaanse ambachtelijke traditie met een vleugje innovatie, en biedt een unieke smaakervaring. Het recept maakt gebruik van kwaliteitsvlees, vakkundig bewerkt en gekruid met een gerijpte wijn die diepte en complexiteit aan de smaak geeft. Tijdens de rijping ontwikkelt de salami een rijke en gebalanceerde aroma, waarin de tonen van de wijn op natuurlijke wijze samensmelten met die van de traditionele specerijen, wat resulteert in een intense en volle smaak. Deze vleeswaar is ideaal om in dunne plakjes te genieten, voor verfijnde voorgerechten of om gezellige momenten en gastronomische proeverijen te begeleiden. De zachte maar compacte structuur benadrukt de ambachtelijke kwaliteit, waardoor het een veelzijdig en gewaardeerd product is, zowel voor degenen die op zoek zijn naar een klassieker uit de traditie als voor degenen die nieuwe smaakcombinaties willen uitproberen. Een echt juweeltje voor de meest veeleisende fijnproevers, in staat om elke gastronomische gelegenheid te verrijken. Combinaties: De Salame met gerijpte wijn van Salumificio Franciacorta past prachtig bij gerijpte kazen zoals Grana Padano of Parmigiano Reggiano, waarbij de contrasterende smaken worden versterkt. Perfect met ambachtelijk brood of grissini, het gaat ook goed samen met fruitmosterd of rode uienconfituur, die de rijkdom in balans brengen. Voor een wijncombinatie, kies een volle rode wijn zoals een Franciacorta DOCG of een Valpolicella Ripasso, die in staat zijn om te harmoniseren met de kruidige tonen en de nasmaak van de gerijpte wijn in de salami. Overig: Per 100g Energie kj / 100g 1548 Energie kcal / 100g 370 Vetten 28 g Waarvan verzadigde vetzuren 9,3 g Koolhydraten 0 g Waarvan suikers 0 g Eiwitten 27 g Zout 6,3 g