De mousserende witte wijn Stregato dalla Luna is een product van het bedrijf Lunae Bosoni, gelegen in de regio Ligurië in Italië. Deze regio staat bekend om zijn landschappelijke schoonheid, met zijn heuvels die uitkijken over de zee en zijn klei- en kalkrijke bodems, ideaal voor de wijnbouw. De wijn wordt voornamelijk geproduceerd van Vermentino-druiven, een inheemse variëteit uit Ligurië, die zich perfect aanpast aan het milde klimaat en de zeebries van de regio. Deze druiven geven de wijn zijn typische frisheid en zuurgraad, met tonen van wit fruit en bloemen. Het productieproces van de wijn Stregato dalla Luna begint met de oogst van de druiven, die met de hand wordt gedaan om de hoogste kwaliteit te garanderen. De druiven worden vervolgens voorzichtig geperst en het verkregen sap wordt bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks gefermenteerd. Dit proces zorgt ervoor dat de aromatische eigenschappen van de druiven optimaal behouden blijven. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op de droesem, waarbij hij extra aroma's en smaken ontwikkelt. Ten slotte vindt er een tweede fermentatie in de fles plaats, die de wijn zijn typische bruis geeft. De wijn Stregato dalla Luna is een frisse en lichte mousserende witte wijn, met tonen van wit fruit, bloemen en een lichte hint van broodkorst, te danken aan de rijping op de droesem. Hij past perfect bij visgerechten, schaaldieren en verse kazen. Combinaties: De mousserende witte wijn Stregato dalla Luna Lunae Bosoni is een veelzijdige en frisse wijn, ideaal om te combineren met een verscheidenheid aan gerechten. Voor een aperitief kan hij worden gecombineerd met toastjes met gerookte zalm en roomkaas, die zijn frisheid in balans brengen met de rijkdom van de zalm en de romigheid van de kaas. Voor een lunch of diner past hij goed bij visgerechten, zoals een risotto met zeevruchten of een gemengde frituur. Zijn zuurgraad en bruis reinigen het gehemelte, waardoor het klaar is voor de volgende hap. Als u de voorkeur geeft aan een combinatie met vlees, kunt u kip met citroen of kalfsvlees met tonijnsaus proberen. De wijn contrasteert met de zoetheid van het vlees en harmonieert met de zure toon van de citroen of de tonijn. Voor een dessert kan de wijn Stregato dalla Luna worden gecombineerd met een vruchtentaart of een citroendessert. Zijn zoetheid en bruis balanceren met de zuurgraad van het fruit, wat zorgt voor een aangename en verfrissende afsluiting. Bewaring: Bewaar op een koele en droge plaats Alcoholgehalte: 10,50% Benaming: Colli di Luni DOC
