Beschrijving
De zoute en gerijpte schapenricotta is een product dat voortkomt uit het zouten en rijpen van verse ricotta. Zouten is de eenvoudigste en meest effectieve methode om verse ricotta te bewaren, die transformeert en rijpt tot een stevige kaas met een bijzonder hartige en aangename smaak. De zoute en gerijpte schapenricotta is een essentieel ingrediënt voor verschillende traditionele gerechten zoals Pasta alla Norma. Bewaring: Bewaar in de koelkast, bedek het gesneden deel met een doek. Verwerking: Ricotta wordt verkregen uit de verwerking van wei voor de kaasproductie, waardoor ricotta niet als echte kaas kan worden beschouwd, maar als een afgeleid product. Ricotta is een lichte en verse kaas die, om langer bewaard te kunnen worden, gezouten en gerijpt wordt. Rijping: 23