De gerookte ricotta is een product dat het verhaal vertelt van de herders van de alpenweiden in de Veronese bergen.
Een conserveringstechniek voor ricotta waarbij de ricotta werd genomen en in de schoorsteen werd opgehangen, vooral wanneer er nog een groot vuur moest worden gestookt.
Rook blijft een buitengewoon antibacterieel middel dat ook in andere voedingsmiddelen normaal wordt gebruikt.
Een techniek die in de bergen van de Veronese Lessini werd gebracht door de oude Cimbri-volkeren die eeuwen geleden uit Beieren kwamen. Een techniek die de familie Roncolato vandaag de dag nog steeds in stand houdt om een gewoonweg heerlijk product te maken!
€ 4,80
Beschrijving
De gerookte ricotta is een product dat het verhaal vertelt van de herders van de alpenweiden in de Veronese bergen. Een conserveringstechniek voor ricotta waarbij de ricotta werd genomen en in de schoorsteen werd opgehangen, vooral wanneer er nog een groot vuur moest worden gestookt. Rook blijft een buitengewoon antibacterieel middel dat ook in andere voedingsmiddelen normaal wordt gebruikt. Een techniek die in de bergen van de Veronese Lessini werd gebracht door de oude Cimbri-volkeren die eeuwen geleden uit Beieren kwamen. Een techniek die de familie Roncolato vandaag de dag nog steeds in stand houdt om een gewoonweg heerlijk product te maken!
Ingrediënten
Koeienwei, zout voor ricotta.
Allergenen: bevat lactose
Houdbaarheid: 80 dagen;
Kan bevatten: Melk
Voedingsanalyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Additieven
Certificeringen