De Morlacco is een typisch Venetiaanse kaas, met name van de alpenweiden van de Monte Grappa.
Deze berg, beroemd geworden door de heroïsche gebeurtenissen van de Grote Oorlog, had sinds de tijd van de republiek van de Serenissima de vestiging gezien van Balkanvolkeren, herders en houthakkers, die hier begonnen met het maken van een eenvoudige kaas die zijn naam ontleende aan de regio van hun herkomst: Morlachia.
Het is een kaas gemaakt van halfvolle rauwe koemelk en een stremselcoagulatie. Daarom is zijn aroma zo intens en zijn textuur bijzonder elastisch met een consistente oogvorming.
€ 115,90
Beschrijving
De Morlacco is een typisch Venetiaanse kaas, met name van de alpenweiden van de Monte Grappa. Deze berg, beroemd geworden door de heroïsche gebeurtenissen van de Grote Oorlog, had sinds de tijd van de republiek van de Serenissima de vestiging gezien van Balkanvolkeren, herders en houthakkers, die hier begonnen met het maken van een eenvoudige kaas die zijn naam ontleende aan de regio van hun herkomst: Morlachia. Het is een kaas gemaakt van halfvolle rauwe koemelk en een stremselcoagulatie. Daarom is zijn aroma zo intens en zijn textuur bijzonder elastisch met een consistente oogvorming.
Ingrediënten
Rauwe koemelk, melkzuurbacteriën, zout, stremsel.
Allergenen: melk, lactose
Houdbaarheid: 180 dagen;
Kan bevatten: Melk
Voedingsanalyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Additieven
Certificeringen