Beschrijving
🍷 Montepulciano d'Abruzzo DOP 2022 – Cantina Tollo Montepulciano d'Abruzzo DOP 2022 van Cantina Tollo is een rode wijn van grote typiciteit, geproduceerd in het hart van de Abruzzen, tussen de provincies Chieti en Pescara. De wijngaarden worden verbouwd met het traditionele systeem van de "pergola abruzzese", dat een gelijkmatige rijping en een natuurlijke bescherming van de druiven mogelijk maakt. 🌱 Teeltpraktijken De Montepulciano-druiven worden geteeld met traditionele methoden, met volledig respect voor het milieu en de lokale biodiversiteit. De Montepulciano d'Abruzzo DOP komt voort uit een landbouw die aandacht besteedt aan duurzaamheid, met handmatige oogst in de tweede helft van oktober. 🏅 Benaming Montepulciano d'Abruzzo DOP 🍇 Druivensoort en vinificatie Druivensoort: 100% MontepulcianoOogst: Half oktoberVinificatie: Schilmaceratie bij gecontroleerde temperatuur in roestvrij staalRijping: In roestvrij staal en betonnen tanksAlcoholgehalte: 13% vol 👁️👃👄 Proefnotities 👁️ Kleur: Intens robijnrood met paarse reflecties👃 Aroma: Kers, braam, viooltje en drop👄 Smaak: Vol, evenwichtig, met een goede structuur en zachte tannines. De Montepulciano d'Abruzzo DOP is harmonieus, met een aanhoudende en fruitige afdronk. 🍽️ Gastronomische combinaties Perfect met rijke voorgerechten, gebraden vlees, vleeswaren en halfgerijpte kazen. De Montepulciano d'Abruzzo DOP komt het beste tot zijn recht met de typische keuken van de Abruzzen. ✨ Curiositeiten De Montepulciano d'Abruzzo DOP is een van de symbolische wijnen van de Abruzzen, bekend om zijn veelzijdigheid en vermogen om het karakter van het gebied te vertellen. Cantina Tollo interpreteert deze benaming met een authentieke stijl die trouw is aan de traditie.