Beschrijving
🍷 La Vie On Y Est 2022 – Domaine Gramenon | Wit uit de Rhônevallei La Vie On Y Est 2022 is een elegante en natuurlijke witte wijn geproduceerd door Domaine Gramenon, in het hart van de Rhônevallei, specifiek in de Drôme Provençale. De wijngaarden liggen op 350 meter hoogte op bodems van silicium- en kalkzandsteen, gevormd 12 miljoen jaar geleden door oude zeestromingen. Dit unieke terroir geeft de wijn structuur, diepte en een kenmerkende mineraliteit. 🌱 Teeltpraktijken Domaine Gramenon cultiveert zijn druiven volgens de principes van de biodynamische landbouw. De percelen bestemd voor La Vie On Y Est 2022 omvatten Viognier (60%) en Clairette (40%) van ongeveer 30 jaar oude wijnstokken, met een lage opbrengst (40 hl/ha) om de zuiverheid van het fruit te benadrukken. In de Rhônevallei stelt deze benadering hen in staat authentieke en milieuvriendelijke wijnen te produceren. 🏅 Benoeming AOC Côtes du Rhône Blanc 🍇 Druivenrassen en vinificatie Druivenrassen: 60% Viognier, 40% Clairette Vinificatie: Handmatige oogst met selectie in de wijngaard. Spontane fermentatie met inheemse gisten in barriques, zonder systematische controle van de malolactische gisting. Rijping: 6 maanden in barriques, zonder overpompen Alcoholgehalte: n.v.t. 👁️👃👄 Proefnotities 👁️ Kleur: Helder strogeel 👃 Aroma: Wit vruchtvlees, witte bloemen, minerale accenten 👄 Smaak: Fris, gestructureerd en harmonieus, met een lange afdronk. Een witte wijn uit de Rhônevallei die zich onderscheidt door elegantie en authenticiteit. 🍽️ Gastronomische combinaties Perfect met vis, zeevruchten, wit vlees en verse kazen. De La Vie On Y Est 2022 komt het beste tot zijn recht binnen 2 jaar na de oogst. ✨ Weetje De naam "La Vie On Y Est" weerspiegelt de benadering van Domaine Gramenon, geworteld in respect voor de bodem en het evenwicht van de natuur. Een wijn die de biodynamische taal van de Rhônevallei spreekt, tussen traditie en ethische visie.