Azienda Agricola Grangia "Riso Nero" Antica Riseria San Giovanni 1kg

Rijst 100% Italiaans. De zwarte rijst Antica Riseria San Giovanni is een zeldzame variëteit die exclusief wordt verbouwd op de beste percelen in de Vercellese vlakte. Het is afgeleid van een oude Chinese rijst die is ontwikkeld om beter aan te passen aan het klimaat van de Po-vlakte. De kenmerkende natuurlijke kleur is te wijten aan het gehalte aan anthocyanen, pigmentstoffen die ook de onmisbare functie vervullen van het vangen van vrije radicalen en het remmen van oxidatie. Het is een zeer voedzame rijstvariant die rijk is aan micro-elementen en een zeer beperkte verwerking ondergaat, juist om zijn natuurlijke kenmerken te behouden. Het is geschikt voor verschillende rijstgerechten, maar perfect in combinatie met vis en groenten. De zwarte rijst Antica Riseria San Giovanni is een voedsel dat rijk is aan vezels, plantaardige eiwitten en antioxidanten. Volkoren en van nature glutenvrij, is het de ideale maaltijd voor sporters, voor kinderen en voor mensen met voedingsproblemen, maar ook voor degenen die de juiste balans zoeken tussen smaak, lichtheid en gezonde voeding. Bron van mineralen, de zwarte rijst geproduceerd door Azienda Agricola Grangia bevat selenium, ijzer, calcium, zink en mangaan, onmisbare elementen voor de goede werking van het lichaam, die helpen veroudering van cellen te voorkomen. Kooktijd: 40-45 minuten Vacuüm verpakt. Azienda Agricola Grangia is opgericht in Fontanetto Po in de eerste helft van de jaren '30 van de 20e eeuw, toen Felice Grangia het kleine stuk grond van zijn vader in handen nam en begon met de productie van rijst. Tot op heden wordt Azienda Agricola Grangia, dat volledig is toegewijd aan de productie van rijst, beheerd en geleid door de kinderen en kleinkinderen met een zorgvuldige aandacht voor de familietraditie. "Onze sterke punten zijn traceerbaarheid en bescherming van de hoge kwaliteit van het product." De verwerking van rijst, met behulp van traditionele technieken die worden aangevuld met technologische innovaties, gebeurt op een "lichte" manier, zodat de korrel niet wordt beroofd van zijn waardevolle voedingsstoffen en meer focus wordt gelegd op de organoleptische eigenschappen dan op het externe uiterlijk. De oude agrarische traditie waarvan de moderne producenten de hoeders zijn, is de garantie voor de kwaliteit van het product. Azienda Agricola Grangia verzekert zijn klanten van een gezond en gecontroleerd product, met gebruik van kunstmest en landbouwproducten met een lage milieubelasting. Elke fase van de productieketen wordt strikt gecontroleerd: we willen er zeker van zijn dat we honderd procent traceerbaarheid hebben van elke korrel. We garanderen onze klanten dat de rijst, in alle fasen van zijn groei en verwerking, voldoet aan de normen van een ecosustainable landbouw, door bijvoorbeeld de praktijk van het verbranden van stoppel te verminderen en de voordelen van het ingraven van versnipperd stro te bevorderen. De promotie en valorizatie van een gebied kunnen niet zonder aandacht voor de gezonde natuurlijke evenwichten.