Beschrijving
Benaming: Nizza DOCG Druivensoort: 100% Barbera Naam: San Luigi Alcohol: 14,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Mombercelli (AT), Piemonte, Italië Beschrijving: Tijdens de vinificatie vindt maceratie op de schillen plaats gedurende minstens 15/18 dagen. De fermentatie gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 °C. De rijping duurt minstens 6 maanden in hout. Een wijn met grote structuur, elegantie en een groot potentieel voor veroudering. De kleur is rood, de neus is intens met tonen van rijp rood fruit en tabak. In de mond is hij vol, krachtig, met tonen van rijpe kers, tabak en een delicate kruidige afdronk. Aanbevolen combinatie met rood vlees en wild, maar de Nizza wordt ook gedronken als meditatiewijn. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C