Beschrijving
Benaming: Trentino DOC Superiore Valle di Cembra Druivensoort: 100% Müller Thurgau Naam: Müller Thurgau Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italië Beschrijving: De druiven worden handmatig en selectief geoogst rond de eerste helft van september. De fermentatie bij gecontroleerde temperatuur en de rijping gedurende enkele maanden vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt een verdere verfijning in de fles gedurende enkele maanden. Strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus is het fijn en intens, met hints van aromatische kruiden, vlierbloesem, tropisch fruit en citrus. Ziltig, mineraal, met een aangename zuurgraad, typische kenmerken van bergwijnen. Droog en aanhoudend. Met de veroudering komen de minerale aromatische componenten steeds meer naar voren. Het verfijnde lichaam omhult het gehemelte in een elegante en evenwichtige samenspel van fluweelzachte tonen en frisse zuurgraad. De nasmaak stelt niet teleur en verrast door zijn persistentie.