De biologische extra vierge olijfolie Rivellino wordt geproduceerd via een goed gecontroleerd proces, waarbij kwaliteit altijd belangrijker is dan kwantiteit. De Canino-olijven, geoogst in een vroeg rijpingsstadium, worden dagelijks naar de molen gebracht en binnen enkele uren onderworpen aan een koudextractiesysteem. De zo verkregen extra vierge olijfolie wordt zorgvuldig bewaard in roestvrijstalen tanks onder een stikstofatmosfeer om zijn eigenschappen intact te houden en wordt direct voor verkoop gebotteld. De Canino is een oude variëteit typisch voor de Maremma in Lazio en Toscane. De smaak van de olie is zeer evenwichtig en aangenaam, met zijn karakteristieke fruitigheid met tonen van artisjok, groene amandel en verse kruiden, zoet in het begin en aangenaam pittig aan het einde, dankzij de aanwezigheid van polyfenolen die belangrijke antioxidante, bloedglucoseverlagende en cholesterolverlagende eigenschappen hebben. De olijven worden vroeg geoogst wanneer ze nog een hoog percentage chlorofyl bevatten, wat onze olie een bijzondere smaragdgroene kleur geeft, die na verloop van tijd geleidelijk verandert in een meer gouden tint. Op het moment van het malen is de zuurgraad van de olie 0,1-0,3 g/l, ruim onder de vereiste limiet. Een bijkomend voordeel van het gebruik van de Canino-olijven is de lange houdbaarheid van de olie.
Kosten van €15,00, gratis vanaf €0,00
De biologische extra vierge olijfolie Rivellino wordt geproduceerd via een goed gecontroleerd proces, waarbij kwaliteit altijd belangrijker is dan kwantiteit. De Canino-olijven, geoogst in een vroeg rijpingsstadium, worden dagelijks naar de molen gebracht en binnen enkele uren onderworpen aan een koudextractiesysteem. De zo verkregen extra vierge olijfolie wordt zorgvuldig bewaard in roestvrijstalen tanks onder een stikstofatmosfeer om zijn eigenschappen intact te houden en wordt direct voor verkoop gebotteld. De Canino is een oude variëteit typisch voor de Maremma in Lazio en Toscane. De smaak van de olie is zeer evenwichtig en aangenaam, met zijn karakteristieke fruitigheid met tonen van artisjok, groene amandel en verse kruiden, zoet in het begin en aangenaam pittig aan het einde, dankzij de aanwezigheid van polyfenolen die belangrijke antioxidante, bloedglucoseverlagende en cholesterolverlagende eigenschappen hebben. De olijven worden vroeg geoogst wanneer ze nog een hoog percentage chlorofyl bevatten, wat onze olie een bijzondere smaragdgroene kleur geeft, die na verloop van tijd geleidelijk verandert in een meer gouden tint. Op het moment van het malen is de zuurgraad van de olie 0,1-0,3 g/l, ruim onder de vereiste limiet. Een bijkomend voordeel van het gebruik van de Canino-olijven is de lange houdbaarheid van de olie.
