De biologische extra vergine olijfolie Rivellino wordt geproduceerd via een zorgvuldig gecontroleerd proces, waarbij kwaliteit altijd belangrijker is dan kwantiteit. De olijven van de variëteit Canino, die in een vroeg rijpingsstadium worden geoogst, worden dagelijks naar de olijfmolen gebracht en binnen enkele uren onderworpen aan een koud extractiesysteem. De zo verkregen extra vergine olijfolie wordt vervolgens zorgvuldig bewaard in roestvrijstalen tanks onder een stikstofatmosfeer om zijn eigenschappen intact te houden en onmiddellijk voor de verkoop gebotteld. Canino is een oude variëteit die typisch is voor Maremma in Lazio en Toscane. De smaak van de aldus verkregen olie is zeer evenwichtig en aangenaam, met zijn kenmerkende fruitigheid met tonen van artisjok, groene amandel en verse kruiden, zoet in het begin en aangenaam pittig aan het einde, door de aanwezigheid van polyfenolen die belangrijke antioxidante, hypoglycemische en hypocholesterolemische eigenschappen hebben. De olijven worden vroeg geoogst wanneer ze nog een hoog chlorofylpercentage bevatten, wat onze olie een bijzondere smaragdgroene kleur geeft. Dit verandert geleidelijk in een meer gouden tint naarmate de tijd verstrijkt. Op het moment van malen is de zuurgraad van de olie 0,1-0,3 g / l, ruim onder de vereiste limiet. Een bijkomend voordeel van het gebruik van olijven van de variëteit Canino is de lange houdbaarheid van zijn olie.
Kosten van €15,00, gratis vanaf €0,00
Prijs inclusief btw
De biologische extra vergine olijfolie Rivellino wordt geproduceerd via een zorgvuldig gecontroleerd proces, waarbij kwaliteit altijd belangrijker is dan kwantiteit. De olijven van de variëteit Canino, die in een vroeg rijpingsstadium worden geoogst, worden dagelijks naar de olijfmolen gebracht en binnen enkele uren onderworpen aan een koud extractiesysteem. De zo verkregen extra vergine olijfolie wordt vervolgens zorgvuldig bewaard in roestvrijstalen tanks onder een stikstofatmosfeer om zijn eigenschappen intact te houden en onmiddellijk voor de verkoop gebotteld. Canino is een oude variëteit die typisch is voor Maremma in Lazio en Toscane. De smaak van de aldus verkregen olie is zeer evenwichtig en aangenaam, met zijn kenmerkende fruitigheid met tonen van artisjok, groene amandel en verse kruiden, zoet in het begin en aangenaam pittig aan het einde, door de aanwezigheid van polyfenolen die belangrijke antioxidante, hypoglycemische en hypocholesterolemische eigenschappen hebben. De olijven worden vroeg geoogst wanneer ze nog een hoog chlorofylpercentage bevatten, wat onze olie een bijzondere smaragdgroene kleur geeft. Dit verandert geleidelijk in een meer gouden tint naarmate de tijd verstrijkt. Op het moment van malen is de zuurgraad van de olie 0,1-0,3 g / l, ruim onder de vereiste limiet. Een bijkomend voordeel van het gebruik van olijven van de variëteit Canino is de lange houdbaarheid van zijn olie.
