Beschrijving
TRADITIONELE BALSAMICOAZIJN VAN MODENA DOP De typische producten van Modena zijn het resultaat van een lange culinaire traditie en een zorgvuldige selectie van de beste grondstoffen. Onder de uitmuntendheden van het gebied valt de Traditionele Balsamicoazijn van Modena DOP op, een uniek product, verkregen uit gekookte druivenmost en jarenlang gerijpt in vaten van kostbaar hout. De uitgebalanceerde smaak, tussen zoet en zuur, maakt het perfect om elk gerecht te verrijken, van gerijpte kazen tot vlees, tot de meest verfijnde desserts. Elke druppel bevat de geschiedenis en passie van de ambachtelijke azijnmakerijen, bewaarders van een kennis die van generatie op generatie is doorgegeven. Samen met de Traditionele Balsamicoazijn biedt onze selectie van typische Modenese producten een reis door de authentieke smaken van de Emiliaanse keuken, met specerijen, sauzen en andere specialiteiten die met zorg en respect voor de traditie zijn gemaakt. Het kiezen van deze producten betekent de ware essentie van de Modenese smaak op tafel brengen. Kenmerken en geneeskrachtige en balsemachtige eigenschappen: Antioxidant: De Traditionele Balsamicoazijn van Modena DOP is een antioxidant voedingsmiddel dat vrije radicalen kan bestrijden en de levensduur en het algemene welzijn van het lichaam kan bevorderen. Desinfecterend: Balsamicoazijn heeft natuurlijke desinfecterende, antibacteriële eigenschappen die kunnen helpen infecties te voorkomen en de gezondheid van het maag-darmkanaal te verbeteren. Bloeddrukregelaar: Azijnzuur, een van de componenten van balsamico, kan helpen de bloeddruk onder controle te houden en het cholesterolgehalte te verlagen. Spijsvertering: dankzij de aanwezigheid van organische zuren bevordert balsamicoazijn de spijsvertering en helpt het het gevoel van zwaarte na de maaltijd te verminderen. Bloedsuikerspiegelcontrole: sommige studies hebben aangetoond dat balsamicoazijn kan helpen de bloedsuikerpieken na de maaltijd te verminderen, wat een betere controle van de bloedsuikerspiegel bevordert. Beperkte calorie-inname: dankzij de beperkte calorie-inname is het ook geschikt voor diëten met een beperkt caloriegehalte (in tegenstelling tot andere vettere specerijen) en bevat het geen cholesterol, zodat het ook kan worden geconsumeerd door mensen met cardiovasculaire problemen. Ingrediënten: Gekookte druivenmost. 100% natuurlijk zonder toevoeging van kleurstoffen of conserveermiddelen. Dichtheid: 1,35 Oorsprong en certificering: De traditionele balsamicoazijn van Modena DOP wordt uitsluitend geproduceerd in de regio Modena, Italië. Het is gecertificeerd met de beschermde oorsprongsbenaming (DOP), wat de authenticiteit en kwaliteit garandeert. Rijping: Deze balsamicoazijn is minstens 25 jaar gerijpt in vaten van kostbaar hout. Gedurende deze lange periode ontwikkelt het een uniek en complex aroma, verrijkt met intense en diepe smaken. Kleur en consistentie: De kleur is donker en glanzend en de consistentie is dik en fluweelachtig, de smaak aangenaam omhullend. De houttonen en een delicate zoetheid smelten samen in een unieke smaakbeleving. Smaak: Bij de eerste smaakbeleving ervaart men een complexiteit van smaken. De balans tussen zuurheid en zoetheid is perfect, wat een bevredigende smaakervaring creëert. De aanhoudende nasmaak laat een langdurig gevoel van plezier achter. Culinaire toepassing: het is een perfecte bondgenoot om elk gerecht te verrijken en te verbeteren. De natuurlijke combinatie is met Parmigiano Reggiano DOP. Het voegt een vleugje elegantie en verfijning toe aan elke culinaire creatie. Fles en verpakking: Fles van 100 ml van de beroemde ontwerper Giorgetto Giugiaro, verrijkt met een elegante doos van het Consorzio, met doseerdop en boekje. Houdbaarheid: Heeft geen houdbaarheidsdatum. Wettelijk wordt 10 jaar aangegeven.