Beschrijving
Teelt: het Maison Gardet werd eind 1800 opgericht en sindsdien worden traditie en evolutie gecombineerd in de wijnbouw en de productie van champagne, waarbij de meest innovatieve technologieën worden gebruikt met altijd strikt respect voor de regels, de traditie en het milieu. De band met het oorspronkelijke terroir blijft zeer hecht. In de kelder: verblijf op de droesem in de fles gedurende minstens 5 jaar. Kenmerken: de kleur is bleekgeel met bijna zilveren reflecties, met een delicaat brioche-achtig aroma dat geleidelijk plaatsmaakt voor de frisheid van citrusvruchten, subtiele tonen van witte bloemen, gele vruchten (perzik, abrikoos) en een vleugje honing. De mond verrast door de citrusachtige frisheid en mineraliteit. Vol en omhullend, biedt het de volledige zachtheid van Pinot Noir, terwijl de Chardonnay de elegante structuur uitbreidt. Combinaties: gedurfd, het is een champagne die uitnodigt tot een modieuze brunch, diners en gerechten op basis van kaas en andere fingerfood, ravioli met langoustines of kreeft met saffraansaus begeleidt.