Beschrijving
Variëteit Pinot Nero en Chardonnay Geografische ligging van de wijngaarden: regio's Trentino Alto-Adige en VenetoRijping: in eikenhouten barriques uit het Franse centrale massief. De rijpingstijd in barriques varieert afhankelijk van de oogstjaren.Rijping op de droesem: de contacttijd met de droesem wordt bestudeerd en vastgesteld op basis van de cuvées van elk jaar.Alcoholgehalte 12,5% vol.Capaciteit 750 ml, 375mlProefnotities: een ware bol van zachtheid en zoetheid die het gehemelte streelt met zijn rondheid. Verleidelijk en perfect aan het einde van de maaltijd. De zoetste nectar van Villa Rinaldi. Verleidelijke aroma's van gekonfijte sinaasappelschil, johannesbrood, dadel en honing domineren. Zachte balsemachtige en kruidige sensaties die de neus bereiken, van zoete tabak en koffie, voortkomend uit de kostbare rijping in barriques. Perfect aan het einde van de maaltijd met romige desserts en desserts die met een lepel worden gegeten. Ook uitstekend in combinatie met verse geitenkaas en gerijpte pecorino, bij voorkeur vergezeld van aardbeienhoning. Verfijnde combinatie met foie gras. Het wordt aanbevolen om indien mogelijk te proeven in een kristallen coupe bij een serveertemperatuur van 6°C.