"La Rustica" is een polentameel van 100% volkoren rode maïs, gemalen op steen, ruw en grof gelaten om de kiem, het hart van de korrel, te behouden, wat de meest waardevolle eigenschap is. Daarna volgt een lichte verfijning die nodig is voor een correcte conservering en een betere eetbaarheid. Mooi om te zien en een belangrijke bron van vezels is de maïszemelen. Met de unieke eigenschap van minimale bewerking, bevat het volkoren meel het meelachtige deel van de maïs, griesmeel en semolina. Glutenvrij product.
