De Pane Carasau 250g van "Il Carasau di Sardegna" is een traditioneel Sardijns product dat zijn oorsprong vindt in de oude gewoonten van de herders van Sardinië. Dit lichte en knapperige brood ontstond als een praktische oplossing voor de lange reizen tijdens de transhumance, omdat de lange houdbaarheid het ideaal maakte om te vervoeren zonder zijn eigenschappen te verliezen. Tegenwoordig wordt de Pane Carasau niet alleen gewaardeerd om zijn vermogen om lang vers te blijven, maar ook om zijn authentieke smaak en de veelzijdigheid die het biedt in de keuken. De Pane Carasau van "Il Carasau di Sardegna" heeft prestigieuze erkenningen ontvangen, waaronder de prijs voor het beste traditionele product in de categorie CARASAU bij de Sardinia Food Awards voor twee opeenvolgende jaren (2023-2024). Gemaakt van 100% Sardijnse harde tarwe, gemalen op steen in de familiekorenmolen, is de Pane Carasau het symbool van de oude Sardijnse traditie. Elk vel brood is het resultaat van een ambachtelijk proces dat een recept respecteert dat van generatie op generatie is doorgegeven. De zorgvuldige en nauwgezette verwerking behoudt de knapperigheid en de authentieke smaak van de tarwe. Geproduceerd in Ovodda (NU), een klein dorp in de Barbagia, weerspiegelt de Pane Carasau de authenticiteit en het karakter van een regio rijk aan geschiedenis en cultuur. Dit bergachtige gebied van Sardinië staat bekend om zijn lange traditie in de productie van carasau, wat bijdraagt aan de onmiskenbare en authentieke smaak van het brood. Met de Pane Carasau 250g van "Il Carasau di Sardegna" brengt men een stukje Sardijnse geschiedenis en cultuur op tafel, klaar om in al zijn authenticiteit te worden genoten.
