De Tè Puer Sheng Ancient wordt geoogst van bomen die minstens 30 of 40 jaar oud zijn. De bladeren zijn uiterst waardevol, aangezien de oogst elk jaar beperkt is om de plant niet overmatig te verzwakken. Veel experts hebben de intense en omhullende aroma en de gouden infusie geprezen, met een complexe aromatische reeks van fruitige en wierookachtige tonen die lang op de tong blijven hangen. Deze thee komt uit het berggebied rond de stad Menghai, in het zuiden van Yunnan. De Tè Puer Sheng Ancient heeft niet-volledige bladeren van verschillende tinten groen, donkerbruin en beige, in een elegante mix van kleuren. Eenmaal geïnfuseerd, geven de bladeren een intense fruitige geur van peer, met tonen van wierook en hints van geurige hars. In de mok heeft de infusie een pale gouden kleur met oranje tinten: het lichaam is zijdezacht en omhullend, en de lichte astringentie aan het einde - typisch voor sheng - blijft aangenaam. De eerste infusie van Tè Puer Sheng Ancient geeft een thee met een zoete smaak die doet denken aan bloemenhoning, en fruitig is, met tonen van rijpe peer. Er is een subtiele finale van wierook waarneembaar. Deze wierooktoets wordt intenser met de tweede infusie, die een lichte astringentie en delicate tonen van leer onthult. De derde infusie doet meer houtachtige tonen opkomen, met hints van dennenhout: de fruitige smaak van peer blijft aan het einde, hoewel minder zoet dan in het begin. De eerste slok van Tè Puer Sheng Ancient is extreem fruitig en doet denken aan perennectar en sultana rozijnen. De aanval is zacht en zoet, met honingtonen; de thee evolueert daarna in de mond, met tonen van wierook en hints van eucalyptus, waardoor er een aanzienlijk fris gevoel op de tong achterblijft. De astringentie is bijna onbestaande, terwijl de lange zoete persistentie terugkomt op tonen van peer en honing. Oorspronkelijk uit Menghai, Yunnan - China, raden we ten zeerste aan om de Tè Puer Sheng Ancient op de traditionele Chinese manier (gong fu cha) te infuseren om deze bladeren het beste te kunnen proeven. Volg deze voorbereiding, gebruik 5 gram bladeren (ongeveer 3 theelepels) in een gaiwan van 150 ml om meerdere infusies met verschillende smaken te krijgen. Na een snelle spoeling van de bladeren in water van 95°C, kunt u een eerste infusie van 20 seconden uitvoeren. Houd het water op dezelfde temperatuur, dan kunt u blijven profiteren van dezelfde bladeren door extra water toe te voegen en de infusietijd elke keer met 5 seconden te verlengen (20-25-30...). Deze thee heeft een lengte van ongeveer 8 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl, raden we aan 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) in een kopje van 200 ml met water van 95°C voor een infusietijd van 2 minuten te gebruiken. De thee kan gezeefd worden voor meer gemak bij het proeven en de hierboven aangegeven infusietijden zijn puur indicatief, dus je kunt jezelf ook aanpassen op basis van je persoonlijke smaak. Het wordt aanbevolen om de Tè Puer Sheng Ancient op een koele en droge plaats, uit de directe zonlicht, te bewaren.
Prijs inclusief btw
De Tè Puer Sheng Ancient wordt geoogst van bomen die minstens 30 of 40 jaar oud zijn. De bladeren zijn uiterst waardevol, aangezien de oogst elk jaar beperkt is om de plant niet overmatig te verzwakken. Veel experts hebben de intense en omhullende aroma en de gouden infusie geprezen, met een complexe aromatische reeks van fruitige en wierookachtige tonen die lang op de tong blijven hangen. Deze thee komt uit het berggebied rond de stad Menghai, in het zuiden van Yunnan. De Tè Puer Sheng Ancient heeft niet-volledige bladeren van verschillende tinten groen, donkerbruin en beige, in een elegante mix van kleuren. Eenmaal geïnfuseerd, geven de bladeren een intense fruitige geur van peer, met tonen van wierook en hints van geurige hars. In de mok heeft de infusie een pale gouden kleur met oranje tinten: het lichaam is zijdezacht en omhullend, en de lichte astringentie aan het einde - typisch voor sheng - blijft aangenaam. De eerste infusie van Tè Puer Sheng Ancient geeft een thee met een zoete smaak die doet denken aan bloemenhoning, en fruitig is, met tonen van rijpe peer. Er is een subtiele finale van wierook waarneembaar. Deze wierooktoets wordt intenser met de tweede infusie, die een lichte astringentie en delicate tonen van leer onthult. De derde infusie doet meer houtachtige tonen opkomen, met hints van dennenhout: de fruitige smaak van peer blijft aan het einde, hoewel minder zoet dan in het begin. De eerste slok van Tè Puer Sheng Ancient is extreem fruitig en doet denken aan perennectar en sultana rozijnen. De aanval is zacht en zoet, met honingtonen; de thee evolueert daarna in de mond, met tonen van wierook en hints van eucalyptus, waardoor er een aanzienlijk fris gevoel op de tong achterblijft. De astringentie is bijna onbestaande, terwijl de lange zoete persistentie terugkomt op tonen van peer en honing. Oorspronkelijk uit Menghai, Yunnan - China, raden we ten zeerste aan om de Tè Puer Sheng Ancient op de traditionele Chinese manier (gong fu cha) te infuseren om deze bladeren het beste te kunnen proeven. Volg deze voorbereiding, gebruik 5 gram bladeren (ongeveer 3 theelepels) in een gaiwan van 150 ml om meerdere infusies met verschillende smaken te krijgen. Na een snelle spoeling van de bladeren in water van 95°C, kunt u een eerste infusie van 20 seconden uitvoeren. Houd het water op dezelfde temperatuur, dan kunt u blijven profiteren van dezelfde bladeren door extra water toe te voegen en de infusietijd elke keer met 5 seconden te verlengen (20-25-30...). Deze thee heeft een lengte van ongeveer 8 infusies. Voor een klassieke bereiding volgens de westerse stijl, raden we aan 3 gram bladeren (ongeveer 2 theelepels) in een kopje van 200 ml met water van 95°C voor een infusietijd van 2 minuten te gebruiken. De thee kan gezeefd worden voor meer gemak bij het proeven en de hierboven aangegeven infusietijden zijn puur indicatief, dus je kunt jezelf ook aanpassen op basis van je persoonlijke smaak. Het wordt aanbevolen om de Tè Puer Sheng Ancient op een koele en droge plaats, uit de directe zonlicht, te bewaren.
