Kun je in de winter genieten van verse vijgen? Zeker! Met onze heerlijke Boerenvijgen proef je het hele jaar door de goedheid van verse vijgen. Een zachte en honingachtige hap die je smaakpapillen zal veroveren. Voor het maken ervan hebben we ons laten inspireren door de Pallone di fichi, waarbij we het recept hebben aangepast om het gemakkelijker te consumeren en te bewaren. Hoe? Door de zachte textuur en "honingachtigheid" van verse vijgen in een potje te vangen! We selecteren de beste verse Dottato-vijgen uit de Valle del Crati, geoogst in de periode tussen augustus en september, wanneer de bomen de zogenaamde echte vijgen produceren. We laten ze enkele uren op lage temperatuur in de oven koken, zodat al het water in de vijgen kan concentreren en veranderen in heerlijke honing. Na het koken worden de vijgen zorgvuldig één voor één in een pot geplaatst en gepasteuriseerd; zo behouden ze hun zachtheid en gekarameliseerde aroma. Probeer ze zo De Boerenvijgen zijn een ware traktatie die onze smaakpapillen verrast met hun duizend combinaties. Vergelijkbaar met gedroogde pruimen, maar met een zoetere en honingachtige smaak, zijn ze dankzij hun hoge vezelgehalte ideaal om te consumeren als snack of energierijke tussendoortje, ook na het sporten, alleen of vergezeld van yoghurt en noten. Ze maken voorgerechten vrolijk en smaakvol, vergezeld van verse kazen zoals ricotta of gerijpte kazen zoals pecorino, of met vleeswaren zoals ham of capocollo. Heerlijk op een witte pizza, met champignons, spek, gedroogde tomaten en andere hartige smaken, in contrast met hun zoetheid. Perfect als dessert in combinatie met pudding, panna cotta en vanille- of fiordilatte-ijs, of om cakes, panettones, brioches en andere gerezen deegwaren te vullen. Waarom kiezen voor onze Boerenvijgen Omdat ze een natuurlijk product zijn Omdat ze rijk zijn aan vezels en energie Omdat ze geschikt zijn voor vegetariërs en veganisten Omdat ze een typisch ambachtelijk product zijn Omdat ze lekker zijn om puur te proeven of om veel fantasierijke recepten te creëren Ingrediënten: Verse vijgen uit de Valle del Crati (100%). Bevat geen allergenen Bewaarinstructies: Uit de buurt houden van direct zonlicht en warmtebronnen Na opening in de koelkast bewaren Gepasteuriseerd product Glazen pot van 180 gram Recepten met Boerenvijgen Boerenvijgentaart
