De bloem verkregen uit de maling van zachte tarwe is de klassieke "witte bloem" en heeft een goede elasticiteit. Gewoonlijk wordt het gebruikt bij het bakken en de productie van sterk gerezen producten, zoals gebak (taarten, koekjes, brioche, panettone) of pizza's. In feite is de tarwe bloem type 2 van Molino Calogiuri ideaal voor het maken van verschillende soorten brood, giststengels en hartige bladerdeeg, maar ook voor gerezen banketproducten, bladerdeeg en croissants. De tarwe bloem type 2 van Molino Calogiuri heeft een W van 320/350, bijna vergelijkbaar met een bloem type 0 Manitoba die een W van 450 heeft, wat betekent dat het een sterke rijsmogelijkheid heeft. Verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg en 5 kg, in recycleerbaar plastic. Bevat gluten. Kan sporen van soja bevatten. Houdbaarheid: gesloten: 6 maanden, geopend: 2 maanden. Land van productie: Italië.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,00
Prijs inclusief btw
De bloem verkregen uit de maling van zachte tarwe is de klassieke "witte bloem" en heeft een goede elasticiteit. Gewoonlijk wordt het gebruikt bij het bakken en de productie van sterk gerezen producten, zoals gebak (taarten, koekjes, brioche, panettone) of pizza's. In feite is de tarwe bloem type 2 van Molino Calogiuri ideaal voor het maken van verschillende soorten brood, giststengels en hartige bladerdeeg, maar ook voor gerezen banketproducten, bladerdeeg en croissants. De tarwe bloem type 2 van Molino Calogiuri heeft een W van 320/350, bijna vergelijkbaar met een bloem type 0 Manitoba die een W van 450 heeft, wat betekent dat het een sterke rijsmogelijkheid heeft. Verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg en 5 kg, in recycleerbaar plastic. Bevat gluten. Kan sporen van soja bevatten. Houdbaarheid: gesloten: 6 maanden, geopend: 2 maanden. Land van productie: Italië.
| Energie (kcal) | 364 |
| Koolhydraten (g) | 72,6 |
| Vetten (g) | 1,5 |
| Eiwitten (g) | 11,7 |
| Vezels (g) | 6,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
