Het meel dat is verkregen uit het malen van tarwe is de klassieke “witte meel” en heeft een goede elasticiteit. Het wordt meestal gebruikt voor het bakken en de productie van sterk gerezen producten, zoals gebak (taarten, koekjes, brioche, panettone) of pizza's. In feite is tarwemeel type 2 van Molino Calogiuri ideaal voor het maken van verschillende soorten brood, grissini en hartige bladerdeeg producten, maar ook voor gerezen gebak, bladerdeeg en croissants. Tarwemeel type 2 van Molino Calogiuri heeft een W van 320/350, bijna vergelijkbaar met type 0 Manitoba meel dat een W van 450 heeft, wat duidt op een sterke rijzingseigenschap. Verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg en 5 kg, in recyclebare plastic.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €49,00
Prijs inclusief btw
Het meel dat is verkregen uit het malen van tarwe is de klassieke “witte meel” en heeft een goede elasticiteit. Het wordt meestal gebruikt voor het bakken en de productie van sterk gerezen producten, zoals gebak (taarten, koekjes, brioche, panettone) of pizza's. In feite is tarwemeel type 2 van Molino Calogiuri ideaal voor het maken van verschillende soorten brood, grissini en hartige bladerdeeg producten, maar ook voor gerezen gebak, bladerdeeg en croissants. Tarwemeel type 2 van Molino Calogiuri heeft een W van 320/350, bijna vergelijkbaar met type 0 Manitoba meel dat een W van 450 heeft, wat duidt op een sterke rijzingseigenschap. Verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg en 5 kg, in recyclebare plastic.
| Energie (kcal) | 364 |
| Koolhydraten (g) | 72,6 |
| Vetten (g) | 1,5 |
| Eiwitten (g) | 11,7 |
| Vezels (g) | 6,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
