Beschrijving
De cannellinibonen Perle della Tuscia worden in Italië geteeld op ongerepte gronden. Hun belangrijkste kenmerk is hun binnenste kern, een zachte en meelachtige pulp die gemakkelijk verteerbaar is. Ze zijn peulvruchten rijk aan vezels, eiwitten en mineralen en een uitstekende bron van foliumzuur en vitamine B6. Hier zijn enkele tips om er optimaal van te genieten. Spoel ze meerdere keren onder stromend water en laat ze een halve dag, ongeveer 8-10 uur, weken. Kook ze in koud water gedurende 60-90 minuten, of als je tijd wilt besparen, gebruik een snelkookpan en ze zijn klaar in slechts 20 minuten na het eerste fluitsignaal. Let op, voeg geen zout toe tijdens het koken, anders barst de schil en wordt de pulp hard. Ik raad aan om ze puur te proeven, met alleen zout en extra vierge olijfolie, of om heerlijke salades en warme soepen te maken of als vleesvervanger. Verkrijgbaar in een recyclebare verpakking van 400g. INGREDIËNTEN: cannellinibonen. VOEDINGSWAARDEN: gemiddelde waarden per 100g product n.d.Energie __(kj) – Energie __(kcal) – vetten __g – vezels __g – koolhydraten __g – waarvan suikers __g – eiwitten __g – zout __g HOUDBAARHEID: gesloten: 12-24 maanden. geopend: 6 maanden. Land van productie: Italië